ラズベリージャム

　　　我が家が初めてラズベリーの苗を買って昨秋から収穫をしました。

　　　　　　　　　

　　　我が家のベリーは年に2回収穫出来る品種なので

　　　昨年秋の収穫は少しだったので　冷凍保存をして今回の収穫分と

　　　合わせてジャムを作りました。　　　　　

　　　　　　　

　　　そのまま煮詰めると種が多くて　口当たりが良くないです

　　　　　　　

　　　　種はザルで濾して滑らかにしました。

　　　　砂糖を入れて少し煮詰めると　真っ赤なジャムが出来ました

　　　　少しゆるい位で火を止めました。

　　　　　　

　　　　　瓶に入れて粗熱を取り冷凍保存しました

　　　　　我が家は毎朝プレンヨーグルトを食べるので

　　　　　ちょっと先に一口食べて味見ました。

　　　　　　

　　　　　少し甘すっぱい花の香りがします。個性的かな？

　　　　　

　　　　ヨーグルトは　個性が癖が強いかな～っが・・・・

　　　　バニラアイスにかけて見ると　美味しさが違います

　　　　とても美味し～～～～～～い。

　　　　ハマりまくり　　暫く食べ続けてしまいました。

　　　　チーズケーキにかけて見たらどうかな？

　　　　次回にゼリーとかチーズケーキにかけて見ようっと

　　　　あれこれ想像して一人楽しんでいます。

 

　　　　も少しすると　ブルーベリーも収穫が出来始めるので

　　　　　

　　　夏休みにはブルベリージャムを喜んで食べてくれるでしょう。

　　　孫達が食べてくれるのが何より楽しみな婆ちゃんです。

胡瓜のキュウちゃん

今年も毎日胡瓜を２～３本くらい必ず収穫しています。

　　　

爺ちゃんと二人で毎日胡瓜は嫌だ～～～。

ひしおで食べても　酢の物にしても　なかなか減ることはない・・・。

 

そして食べきれない分はキュウちゃんにしています。

　　　

　食べやすい大きさにカットして生姜の千きりを加え　軽く塩を振る

　少し休ませて　水分を絞り調味液にに加わえて沸騰させる

　　

　粗熱を取りもう一度沸騰させて冷まし完成だ～～～。

　　

　冷蔵庫で一晩休ませたら　キュウちゃん完成です

　　食欲が増して　ご飯がおいしい～～～～～～～。

　　なのに　爺ちゃんは　この漬け物は嫌だと文句を言います。

　　お茶漬けにしても　イカの塩辛にも負けない位と

　　美味さには自信が有るのに　爺と言うやつは・・・　

　　

　　婆ちゃんは「　キュウちゃん」　があれば今夏を乗り切れそうです。

　　もうすぐ夏休み　孫達が来るので夏バテなんて言ってられません。

　　

　　今日も孫一人がお弁当を持ってプールに行きました。

　　婆ちゃんは簡単残り物お弁当を作りました。

　　　　　

　　爺ちゃんにも弁当残りを食べて貰い　お昼ご飯になりました。

　　暑い時はおむすびが美味しですね。

　　今日も元気な婆ちゃんです。