ラズベリージャム

　　　我が家が初めてラズベリーの苗を買って昨秋から収穫をしました。

　　　　　　　　　

　　　我が家のベリーは年に2回収穫出来る品種なので

　　　昨年秋の収穫は少しだったので　冷凍保存をして今回の収穫分と

　　　合わせてジャムを作りました。　　　　　

　　　　　　　

　　　そのまま煮詰めると種が多くて　口当たりが良くないです

　　　　　　　

　　　　種はザルで濾して滑らかにしました。

　　　　砂糖を入れて少し煮詰めると　真っ赤なジャムが出来ました

　　　　少しゆるい位で火を止めました。

　　　　　　

　　　　　瓶に入れて粗熱を取り冷凍保存しました

　　　　　我が家は毎朝プレンヨーグルトを食べるので

　　　　　ちょっと先に一口食べて味見ました。

　　　　　　

　　　　　少し甘すっぱい花の香りがします。個性的かな？

　　　　　

　　　　ヨーグルトは　個性が癖が強いかな～っが・・・・

　　　　バニラアイスにかけて見ると　美味しさが違います

　　　　とても美味し～～～～～～い。

　　　　ハマりまくり　　暫く食べ続けてしまいました。

　　　　チーズケーキにかけて見たらどうかな？

　　　　次回にゼリーとかチーズケーキにかけて見ようっと

　　　　あれこれ想像して一人楽しんでいます。

 

　　　　も少しすると　ブルーベリーも収穫が出来始めるので

　　　　　

　　　夏休みにはブルベリージャムを喜んで食べてくれるでしょう。

　　　孫達が食べてくれるのが何より楽しみな婆ちゃんです。