夕食

　　　
　　　　仕事から帰って大急ぎで鶏のさっぱり煮を作ったよ
　　　　卵もいい色に茹で上がり前回より少し薄味にしました

　　　
　　　二人分
　　　　鶏の手羽元8本　ゆで卵3個　ブロッコリー　
　　　　彩りも綺麗で今回梅酢で調理して見ました


　　　
　　　
　　　さっぱり煮液　
　　　　　　　　酢(穀物酢など)　150ＣＣ　　醤油100ＣＣ　　水1Ｃ　砂糖大6　
　　　　　　　　にんにく2片　　しょうが1片　　酒　みりん少々
　　　　　　　(好みで　酢　醤油　水の加減をする)　


　　　
　　　鍋にさっぱり煮液の材料をいれ沸騰させた中に鶏＆ゆで卵をいれ
　　　30分位煮る　
       途中で時々ひっくり返して仕上げに茹でたブロッコリーを添えて
　　　盛り付けをする
　　　手間が掛からず安くて美味い皆が大好き大喜びだよ～

　　　
　　　　今日仕事場でシイタケを貰っちゃいました
　　　　我が家は使い切れなかったシイタケは乾燥させて保存します
　　　　天気が悪い時など外では乾燥できません
　　　　そんな時は台所で針金に通し自然乾燥します
　　　　

　　　
　　　
　　　　シイタケのジクの所に5～6個位針金を通して棚に引っ掛けます
　　　　針金のはしを曲げて台所の棚に吊って置くだけです

　　　
　
　　　わりと早く乾燥しますが　欲しい分だけすぐ使えるのも便利です
　　　半乾きの状態で炒め物に使うのも歯ごたえがあって
       美味しいですよ．．．。