かます棒

昨年 新聞やテレビなどに取り上げられて、ちょっと話題になった
小田原新名物の「北条一本ぬきカマス」通称「かます棒」。

小田原の魚のブランド化と消費拡大を狙って、手軽に食べられる
ファストフードとして開発されたのだそうです。


当時は すぐに売り切れてしまって なかなかお目にかかれず・・・
魚好きの‘猫’としては、どんなモノ？ と ちょっと気になっていました。


今日は 折角小田原に来たので、お店を覗いてみると




あ、ありました～
これが 噂の「かます棒」☆

小田原でたくさん獲れるという カマスの頭と尾を落として
特殊な器具を差し込んで中骨を抜き取り、フライにしたもの。
一本 ￥280 



揚げてあるため 小骨は全く気にならず、味も癖がなくて
さっぱりと食べやすい白身魚のフライです。

‘猫’は、揚げたて熱々を タルタルソースで食べたいナ