チャーハン

昨夜のテレビで「チャーハン」の事を言ってた



「パラパラ」が好きか「しっとり」が好きか？


前に大阪で食べた（本格的な店の）チャーハンはパラパラだった


（たぶん米を焚く時に、水を少なくしてたんだろう）


あそこまでパラパラだと、食べにくかった



別のテレビで言ってたのは


「ラーメン屋で食べる｛しっとりチャーハン｝には、ラーメンのスープが入ってる」とか


（へぇ～）と思ってたんだけど



昨日のテレビでは


「パラパラの店」では、スープを少し入れて


「しっとり」の店では、スープを入れなかった


「しっとりさせるためには、炒める時間を短くするのがコツ」だとか




前は「ラーメン・餃子・チャーハン」のセットをよく食べてたけど


今は無理


でも、ラーメン屋に行って


「チャーハンだけ」の注文は、何か恥ずかしい


（天津販だけ、はいいんだけどね）


だから、最近は「店のチャーハン」を食べてない


「冷凍チャーハン」も食べた事がない


冷凍は「チキンライス」か「ドライカレー」を買ってきて


チンしてる間に、オムレツを作って乗せて食べる


これは間違いなく美味い