苦労

前に観たテレビでやってた



今は繁盛してるけど、この人はかなりの苦労をした


高校を卒業して、レストランで働いた


その後、お金を貯めて外国で修行したんだけど


その金を、親戚の人に盗られてしまった


なんとか「食事と寝る所が付いてる店」で修行した


（ここまでは解る）


その後、日本に帰ってきたら


「レストランのシェフをやってみないか？」


と誘われてやったら、４年間で２回も店を潰してしまった


「いい材料を使って、お客さんには人気があったのに・・・」




ちょっと待て


それは「高い金で仕入れをして、安く売っただけ」では？


一番苦労したのは「金を出したスポンサー」だろ




前にも書いたけど


「人を雇って、その人に店を任せる」というのは危険だな


雇った人が「金を増やしてくれる」とは限らない


「若者にチャンスを与える」というのは大事だけど


上手くいく店は、どれくらいの確率なんだろう？


「２年間で、９割の店が潰れる」という話もある