うなぎ

「うなぎの白焼き」をご存じだろうか？





ウナギを裂いて、竹串を打って焼いて



それを２０分ほど蒸して、もう一度焼いた物





この時にタレをかけて焼くと、普通の「かば焼き」になる










修行してた時に、Ｔ先輩が





「エンタ、これを食べてもいいぞ」




と言うから、食べてみた




そしたら、全然味がついてない





それを見たＴ先輩は







「お前アホやな、それは醤油をかけて食べるもんや」






とバカにして笑った










今にして思えば、初めからバカにするつもりだったんだろう





この人は、ずっとこんな事ばかりする人だった





何かにつけては、俺に



「エンタ、お前は料理の才能が無い、早い内に辞めた方がいい」




と言い続けてた




ちょっと聞くと、親切の様に思うけど



高校を出てすぐに、料理がバリバリ出来るヤツなんか居ない










言い返せない後輩を虐めるのは、さぞ快感だっただろうなぁ










今にして思えば、仕事に不満があって



でも、何もできないから、後輩を虐めてストレス発散してたんだろう










ある日、Ｔ先輩が居なくなった



当然「送別会」も無しだった








あの頃は（イヤは先輩だな、早く辞めればいいのに）




と思ってたけど




たぶん皆そう思ってたんだろう










昨日の「深イィ話」で、武田鉄也の




「若い頃の自分が側に居て、今の自分を励ましてくれる」




という言葉を聞いて思い出した