↓で書いたカレーに、トンカツを揚げて一緒に食べた
やっぱり美味いなぁ
前に（ラジオの深夜放送）で聞いた話では
「カツカレーのカツは、薄い方が美味い」とか
そうかな？
俺は「普通のトンカツ」の方が美味いと思う
前に書き忘れたけど、やっぱりカレーにするとナスが柔らかくなる
砂糖と醤油で炊いたナスは、ちょっと固かった
どっちも、最初にピーマンやニンジンと一緒に油で炒めて
それから分けたから、同じはずなのに
カレーにすると「とろみ」がつくから柔らかくなるのかな？
（冷めるまでに時間がかかるからね）
まだまだ料理にも知らない事がある、というのが面白い
やっぱり美味いなぁ
前に（ラジオの深夜放送）で聞いた話では
「カツカレーのカツは、薄い方が美味い」とか
そうかな？
俺は「普通のトンカツ」の方が美味いと思う
前に書き忘れたけど、やっぱりカレーにするとナスが柔らかくなる
砂糖と醤油で炊いたナスは、ちょっと固かった
どっちも、最初にピーマンやニンジンと一緒に油で炒めて
それから分けたから、同じはずなのに
カレーにすると「とろみ」がつくから柔らかくなるのかな？
（冷めるまでに時間がかかるからね）
まだまだ料理にも知らない事がある、というのが面白い
塊で買うことがないから、スーパーやお肉屋さんの厚さなんだけど
私が子どものころに比べて、格段に薄くなってます、とんかつ用のお肉の厚さ。
これ、ステーキも、お魚の切り身もそうで
もうちょっと分厚いほうが美味しいのに・・・・って思うことがしょっちゅうです。
なんて言いながら、上の写真を見たらむちゃくちゃカツカレーが食べたくなってしまいましたーー！
ただカツカレーってとんでもなくカロリーが高いんですよねぇ～～
塊で買うことがないから、スーパーやお肉屋さんの厚さなんだけど
私が子どものころに比べて、格段に薄くなってます、とんかつ用のお肉の厚さ。
いや、俺もスーパーで「トンカツ用」を買ったんですよ
それを包丁で思いっきり「筋切り」したんです
ひょっとすると、それでフワッとしたのかな？
＞これ、ステーキも、お魚の切り身もそうで
もうちょっと分厚いほうが美味しいのに・・・・って思うことがしょっちゅうです。
確かにステーキは薄くなりましたね
その代わり「大きく」見える様に切ってるから
焼くとすぐに火が通って
ミディアムに焼くのが難しくなりました
確かに「厚み」は必要ですよね
俺も、前は「包丁で叩いて伸ばす」とか
「半分の薄さに切る」とかやってたんですが
やっぱり「普通」がいいですね（笑
＞なんて言いながら、上の写真を見たらむちゃくちゃカツカレーが食べたくなってしまいましたーー！
ただカツカレーってとんでもなくカロリーが高いんですよねぇ～～
あっはっは～
そういえば、桜さんのブログ以外で「カレーの写真」を見るのは久しぶりかも（笑
一応カレーには肉を入れてないんですが
やっぱりカロリーは高いですかね？
「カロリーの高い物＝美味い」んですよねぇ（爆