職場の同僚からリンゴをいただいたので
以前から作ってみようと思っていたリンゴのケーキを作りました。
ホットケーキミックスと炊飯器を使って作る
超簡単 アップルケーキ。
〈材料〉
・リンゴ 1個 （皮はむかずに作りました）
・砂糖
・レモン汁 （今回は買い忘れたので入れていません
）
・シナモンパウダー
・ホットケーキミックス
※分量は適当で作ってみました。
①炊飯器に薄切りリンゴ、砂糖、レモン汁、シナモンパウダーを入れ
炊飯ボタンを押し煮る（リンゴから出る水分で煮る）
②上からホットケーキミックスを流し入れ再び炊飯ボタンを押す
※リンゴをきれいに並べて生地を流し込むと
もっと美しい仕上がりになりますね。
ホットケーキミックスに粉砂糖が付いていたので
上からかけてみました。
ここにサンタクロースやクリスマスツリーの飾りを置いたら
クリスマスケーキになりそう… 
いろいろアレンジできそう。
多めに入れたシナモンパウダーがアクセントになって
いい味出しています。
分量適当だったのにちゃんとできました。
一週間が終わり、休日のティータイムを大切にしています。
お気に入りの食器とゆっくり流れる時間を楽しみながら
心を整えます。
今年も残りあと少し…
