気が付けば・・・2月・・・

毎日慌ただしく過ごしているうちに・・・2月になっていました。

特に体調が悪いというわけではなく・・・

動作が遅いので夜の片付けが終るのが遅くなり、

ブログはお休みになる事もあります。

日々思うこと・・・書き残したいことは次々と思い浮かびますが

疲れが酷くて・・思考力・文章を綴る根気が無くなります。

備忘録的に載せておきます。

27日は2時からyoyoの担当者会議・・

ｺﾝﾊﾟｽｳｦｰｸのﾘﾊﾋﾞﾘ週2回の契約をしました。

ﾏｯｻｰｼﾞが楽しみです。

28日は午前中にイオンの魚太郎に、

小魚の目光・牡蠣・シジミ：明太子 を購入、

大きなシジミでしょう。

味噌汁に入れました。

夕食後、目光の下処理を・・・

かご2盛りをゲットしたのでかなりの量です。

きれいに洗って、しばらく塩こうじに漬けて

背びれ・胸鰭2か所・腹びれを

はさみで切り取ります。唐揚げにするので

食べることはできますが、なぜか口の中でイガイガするようで

yoyoのこだわり？　一匹ずつ時間がかかりました。

もやしのひげを取る？取らない？

鰯やサンマの小骨を1本ずつ取って食べる？

そのまま食べてしまう？

それぞれのこだわり・・・

ちなみにyoyoはもやしのひげとりはします。

鰯やサンマの骨はバリバリと食べます。

仕上がったのは10時頃、

それから片栗粉と小麦粉をまぶして揚げました。

12時ごろまでかかりました。

たまねぎの薄切り、人参、ピーマンの千切りに

甘酢、オリゴ糖、唐辛子の輪切りを混ぜて上から

乗せます、1～2日後には味が染みて食べごろになります。

野菜が多くて蓋が閉まらない！

おもしをのせて、やっと閉めました。

29日は　岩倉の叔母の一周忌でした。

昨年も寒かったのを思い出します。

抗ガン剤の副作用が酷くて、通夜・葬儀と

座っているのがしんどくて・・・

今日は10時半でしたので、ゆっくりと準備が出来ました。

先日作った甘味噌と南蛮漬け、副食を何品か持っていきました。

従兄妹と2人で兄は実家から歩いて2～3分の家を購入して一人暮らし、

妹は実家で叔母と住んでいたのですが、一人になりました。

食事や家事はほとんど妹がしています。

兄の家を売って実家で一緒に住む考えもあるようです。

先々を考えると不安になるようで、どうしたものか？と・・・

そうですね、お墓の事、認知症になって判断がつかなくなったら・・

後を託す人がおりません。

それぞれに悩みがあります。

午後はゆっくりとして

切り干し大根を作りました。

薄切りのいちょう切り、細切り、

千切りと3種類～～～

多いように見えますが、

干すと小さく縮まります。

娘が名大病院の付き添いの前泊で来てくれますから

早めに夕食準備、南蛮漬けは　スタッフ仲間のA-さん、

O-さんはお弁当にして貰ってもらいました。

勤務を早引きして、夕食に間に合うように娘が来てくれました。

おしゃべりしながら、愉しい夕食になりました。

ふぐ・カキ・カジキ・鯵のフライ

タルタルソースを作りました。

南蛮漬け・残り物の五目煮・

スパゲッティサラダ＆レタス

金時豆・牛蒡の金平　をつけて

見た目品数が多いメニューになりました。

以上28～29日の備忘録です。

30～31日の名大病院受診・抗がん剤治療は

また改めてのせます。

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セネガル便り-643-

2015年02月01日 | セネガル便り