ワイン会ひとりパーティー その4

久しぶりのワインパーティー　相変わらず人をよべず　お一人様です！
トマト沢山いただきラタトゥユ　地元のトウキビ　小樽栗原蒲鉾　
カマス棒寿司　昆布のお味がしっかりと付いて美味しいです、いつも思いますがご飯が絶品　高橋さんのお米　焼き物　炊き合わせ　これは日本酒を呼びます！冷やした吟醸酒道産米彗星を使ったのがいいかなぁ　今日も暑いので爽やかな白ワインはピッタリ！
好みとしては普通のリースリングリオンの軽快さの方　ナハトレーゼは深夜2時収穫　3時仕込　スキンコンタクトは3時間　
夜は葡萄が冷えていて酸味が残り低温仕込フルーティ温度は22度まで残糖は0 やや重めしっかりとした味わい
9月14日からツバイゲルト収穫