由布庵だより

ぎゃらりー 短歌 ワインつれづれ

ソムリエ協会セミナー カリフォルニア 2015/4/13

2015-04-16 14:30:08 | 日記
「カリフォルニアのトップ生産者が語る多様性の魅力」
オーボンクリマ クレンデネンファミリー のピノノワールとシャルドネ。
ジムクレンデネンさんがワイナリーについて、土壌について、語りました。
フランスではアンリジャイエの元で学んだそうです。
アメリカのワインのイメージを一新するような一日でした。
樽の香りが効いたパワフルな赤ワインがアメリカだと。
フランスのブルゴーニュのエレガントさを軸として、畑の違いは、ブレンドに活かされています。
ピノノワールは淡いルビーのよう。樽のかけかたも品よくまとまっています。新樽ではないのかも。

カメラを忘れたので、カタログのみ載せます。
タイラー、ハーシュ、トゥミー、シルバーオークのワインそれぞれが素晴らしく、感激のセミナーでした。
ハーシュ、トゥミーは女性の方でした。
とても良いワインは体とこころににやさしい!つくづくと思いました。




ワイン ティスティング シャルドネ 2015/4/11

2015-04-15 12:18:01 | 日記
ノーザンホースパークの午後、クロッカスや水芭蕉がちらほら、、、
ワインアトリエの新年度は基本のシャルドネでスタート。

右からシャンパンドワイヤールブランドブランプルミエクリュ、
ピュリニーモンラッシェフランソワカリヨン2012
ブエネビスタカーネロスシャルドネ2011、シャサーニュモンラッシェミシェルニーロン2012、
ペンフォールドヤッターナ2000、プラネタ2007、リチャードハミルトンアーモンドグロウヴ2012
フランス3本を先に、アメリカ他4本を後に。

ジャガイモのスープ、空豆、帆立、トリュフもかかって素晴らしい一皿です。

うにをつつみこんだ新鮮なたらの一皿です。桜えびがのっかって春ですね~。
おいし~しあわせ!

くりやま老舗まつり 2015/4/12

2015-04-14 16:31:19 | 日記
前日まで、小雨で肌寒い日々でしたが、やっと晴れ!気持ちの良い青空のもと栗山へ行きました。
24名の参加をいただき無事に帰宅しました。良かったね!
広場で礼文島のうに、カニ汁をいただきました。広場に座ってパチリ。

晴れました!

人波が切れません。限定品も完売。
無料試飲コーナーはもちろん長蛇の列。昼前にご機嫌の若者たち。
改めてゆっくり見学したいと思いました。

北の錦へ行こう!2015、4、12/千歳発 栗山老舗祭り

2015-04-04 20:35:46 | 日記
やっと雪も溶けて外出が楽しめる季節到来!
バスがでます。2015、4、12日曜日 午前9時千歳駅末広町側駐車スペース発
北の錦で見学、試飲、出店、お買い物等を楽しみ、パラダイスヒルズ温泉で休憩、千歳へ戻ります。
参加費用¥3500 おむすび、お茶、バス代、保険代、温泉代含みます。
当日参加OK!春の一日を楽しみましょう!

晴れる確率の高いお祭りです。
小林専務の御人徳のたまものでしょう!