厚岸の牡蠣／ボージョレーヌーヴォー

今年はヌーヴォーを飲む会を解禁より１週間遅らせて牡蠣を待ってから行いました。
隠れた醸造家マリールイズパリゾがダントツの人気でした。
新酒らしさというかかすかな炭酸と華やかな香りがあとをひく美味しさでした。
牡蠣は昼頃厚岸から届いたばかり、、、海水の味が何とも言えないうまみでした！
ゲストさんも満足、、、はずし娘の役に回って下さったゲストさん有り難うございました！

ワインの会／１１月９日

樽熟成がテーマでしたが、栗山の中澤ヴィンヤードのケルナーが戴けて大満足。
オーストラリアのシャルドネーが色合いも薄めで樽香もほどよく、しかしアルコールは高い！
新しいタイプのオーストラリアワインかもしれないと思いました。

新聞紙によるちぎり絵展／ペチャクチャ塾その３

１１月２６日から１２月７日１５時まで展示中。メンバー６人がそれぞれ３～４点出品しています。
新聞紙とは思えません！本当に油絵の具かと思いました！素晴らしいです。
カフェプロヴァンス店内にて。日曜定休。１１時３０分から１８時３０分まで。

焙煎／マンデリンG1

午前中は穏やかでしたが、午後からは風、雨も降り始めたので、
こういう日は珈琲焙煎日和。
いままでハードルの高かったマンデリンに挑戦する事にしました。
虫食い豆や、怪しい豆？を取り除くのにややしばらくかかり、
今回は２はぜまで、２０分かけるのを目標にしました。
少し深く焼くのも忘れずに、、、
出来上がりはやや浅めだったかなあ。豆がとても伸びるのでビックリです。
お味の方は？合格！でも手こずりました、、、パナマ、ママカタが本日の最高焙煎デス。
写真はマンデリン。もう少し欠点豆を取り除かないと。

長沼さんぽ

風もなく快晴。お天気に誘われて長沼方面にドライブ。
マオイの高台にある喫茶店のテラスから札幌方面を望む。
珍しくお客さんはおりません。美味しいコーヒーを飲みつつ、うとうと。ああ～シアワセ、、、

長沼と千歳の境目にある古民家カフェギャラリー郷の風で撮影。枯れ葉が風に吹かれて舞い降りてきます。

長都沼にいる白鳥。例年は飛び立っている時期ですが、暖かいからでしょうか。