あまった卵白でふんわりケーキ。

カスタードクリームを作ったら、卵白が４個分あまってしまった
あまった卵白どうしよう・・・ってよくありますよね！
卵白は冷凍できるけど、冷凍庫に眠ったままになってしまうことも多いのでは
メレンゲに砂糖を混ぜて焼くお菓子も、卵白１個で沢山できるから、卵白消費にはなかなかね・・・

今日はあまりものばかりで、適当に作ったら結構美味しかったのでご紹介します

卵白　　　　　　４個
小麦粉　　　　　７５ｇ
砂糖　　　　　　７５ｇ
バター（溶かす）２０ｇ

卵白を角が立つまでしっかり泡立てます
泡立て途中に３回に分けて砂糖を入れます。
　　　　　　　　　　　　　　　　

小麦粉をふるい入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

サックリ混ぜ合わせ、溶かしバターを入れ、型にながします。
本日は１２ｃｍ丸型２つにしてみました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

１７０度のオーブンで２０分。（竹串を刺して生地がついてこなかたらＯＫ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

うちはダンナーがこの食感が好みのようで、ペロリとなくなるのが早いです

　　　　　　　　　　　　　　　　　










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