レアーチーズケーキ。

あちらこちらで桜の開花が聞かれますね
今年もあちこち、行ける限り、花見に出かけたいと思います♪
近いところで、毎朝通る刑務所内の敷地の桜の開花が待ち遠しいかな！

　　　　　　　　

さてさて、チーズケーキのレシピ本、活用しておりますぞ
今回は『レアーチーズ』を作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　

土台に使うのはこのビスケット！

　　　　　　　　

ロータスのカラメルビスケット、シナモンが効いてスパイシー
ニューヨークチーズケーキの土台にこのビスケットを使うと書いてあったけど、
レアチーズの土台でも美味しいかもと思い、使ってみることに！

　　　　　　　　

作り方はとっても簡単
砕いたビスケットに溶かしバターを回しかけて、ムラなく混ぜ合わせる。

　　　　　　　　

型にしっかり敷き詰めて、冷蔵庫で冷やし固めたら、生地を流し込みさらに冷蔵庫で冷やし固める

　　　　　　　　　　　　　　　

クリームチーズの素材をこだわるとさらに美味しいチーズケーキができるんやろうね～
レアーだと余計に・・・

　　　　　　　　

半分は職場に持参！濃厚だから少しで満足感アリ

　　　　　　　　

レモンの風味で爽やかな生地に、甘めのカラメルビスケットの土台はかなりマッチんグーです