肉じゃが

九州地方には大雨特別警報が出ているようですが
今日は全国的に一日中雨の土曜日になるようです。

世の男性の方々は肉ジャガを「おふくろの味」と言うらしいのですが
私の子供時代に肉じゃがと思しき献立が食卓に登場したことはなかったような？
そして私も子供たちに度々肉じゃがを作って食べさせた覚えもありませんが(-_-;)

肉じゃがと言うと何故か喜ぶ男性がいます。。。。
使うお肉は豚や鶏肉のお宅もあるのかもしれませんが（娘の家は豚肉）
我が家は決まって牛肉です。
お肉の臭みを消すために生姜のしぼり汁をたっぷり入れます。
白滝と人参と玉ねぎ・・・そして
今回は次男が夕飯を食べに来た時の焼肉の残りのアスパラが彩に！