せっかくの三連休、このところお天気に恵まれませんね😮💨
前回から時間が空いてしまったけど、ベーグル比べを再開
前回は↓
オーブンレンジに付いていたレシピ集の配合
今日はホームベーカリーのレシピ集↓
と、ネットで見つけた配合↓で焼いてみました
プレーンベーグルと言っても、色々レシピがあるんですね😅
配合だけ変えて、作り方はオーブンレンジのレシピで作りました
ベーグルって発酵後にサッと茹でるんですが、それをオーブンのスチーム機能でやってみた😉
だから、手間をかけて、お鍋で茹でたほうが美味しいのかもしれないけど、せっかく導入したオーブンレンジを使い倒すのが、今回のミッション👍
実は以前使っていたオーブンレンジも色々機能はあったけど、手動でしか使ってなかった😅
上位モデルのオーブンって、やたら色々機能があるんだけど、個人的には温度設定とタイマー機能があれば、ワンタッチボタンなんていらないんです
でも、付いてきちゃうんですよあれこれボタン😮💨
あのボタンを使いこなしてる方に会ってみたいですね😅←いるのか？
まぁ、説明が長くなりましたが、2種類作りましたよ
↓ホームベーカリーのレシピと
↓ネットのレシピ
見た目の違いはわかりませんね😅
こっちは半分はクルミ入り🤤
ネットのレシピ、配合だけ見て作り始めたら、捏ねはホームベーカリーでは無理との記載を発見❗️😵←やっちゃった後だし😂
ホームベーカリーから出したら、イースト菌が混ざりきれてなくて、底にパラパラ落ちてるし…😫
恐る恐る試食…アレ🤔
美味しい😍
で、ホームベーカリーのレシピだけど、配合にあった油はオリーブオイルにしてみたよ
写真でもわかるけど、気泡が大きくて、柔らかい
美味しいけど、フワッとしてて、ベーグルのみしっと感はない
3種類食べた結論
私の好みはネットレシピでした👍
次回からはこのレシピで作っていくよ〜☺️
そうそう、新栗も出てきました🤤
↓コレは丹沢種
↓こっちはぽろたん
どちらも甘さが少なかったので、冷凍にして熟成栗を目指します😏
朝散歩には行ったものの、夕散歩は無理そう、で、一日中ぐうたらしてるライラです☺️
