今年はすだちの当たり年でした。
そのすだちの木が伸び放題なので
夫が脚立に乗って剪定をしました。
私は木の下で
土の上に落ちてくる枝から
実を採るのですが
バラと同じく枝にトゲがあるので
なかなかタイヘン。
せっかくなので
すだちをいっぱい浮かせた
素麺を作ることにしましたが
素麺と言えば
天ぷらでしょう。
ということで天ぷらも揚げることに。
そんな日の夕食です。
天ぷら各種
それぞれを少し大きく
↓↓
茄子・玉葱・さつまいも
ししとう・ニンニク（素揚げ)
さつまいもは
千葉産のあやこまち。
オレンジ色で甘い。
牛蒡と人参のかき揚げ
穂じそ
牡蠣の中国風天ぷら（レモン）
穂じそは我が家の大葉ですが
そんなに大きくなりませんでした。
それでも
ウチの庭で採れたと思うだけで
おいしい。
右下の「牡蠣の中国風天ぷら」は
小麦粉・片栗粉・ＢＰ
卵・水・塩で混ぜた衣を
下粉をつけた牡蠣にまぶして
揚げたものですが
レモンをギューッと絞って
なかなか美味しいです。
こんなにいっぱい採りましたが
それでも枝にはまだ
1／３くらい残っています。
すだち
ご近所の方たちにも
お裾分けしました。
手入れなど何もしていないので
売り物と違って
形も悪いし種も多いです。
すだち素麺
薬味（茗荷・大葉・おろし生姜）
少し大きく
↓↓
すだちがいっぱいで
スッキリ！！
酸味が充分あるので
薬味に用意した生姜は不要でした。
天ぷらはさすがに多くて
食べきれなかったけれど
120g茹でた素麺は
もっと茹でれば良かったと
思いました。
ポチッとお願い致します。
↓↓
