札幌市星州区。

こんにちは。曲です。

帯広のお客さまと札幌の繁盛店を訪問しました。何軒か廻ったうちで、
シンガポール大衆食堂「GEYLANG Lor8」というお店が印象に残りました。
店の内外装、雰囲気、装飾小道具すべてが新加坡テイストなのです。

メニューも豊富。肉骨茶（バクテー）、経済飯、海南鶏飯、星州米粉、
MEE GORENG、参巴（サンバル）空心菜、福建麺など。どれも美味しい。
肉骨茶（写真）は骨付き豚バラ肉を漢方で煮込んだ薬膳スープです。
力がわいて来ました。

タイガービールを頼んだら「グラスは要りますか？」と訊かれました。
ラッパ飲みが星州スタンダード。おっつ。いい感じだな～。

あしたのために。

こんにちは。曲です。江南リポートはひと休みします。

後楽園ホテルさま賞味会の帰途、週刊誌を買う。
連載中の「あしたのジョー」では、ジョーがメンドーサと対戦中でした。
乱打される矢吹ジョーを正視できず、会場から逃げ出す白木葉子。

試合中にジョーが回想する「あの名場面」
「矢吹くんは・・・寂しくないの？」紀ちゃんの問いかけに応えるジョー。
「俺、負い目や義理だけで拳闘やってる訳じゃないぜ。拳闘が好きだから
やってきたんだ・・・。」

「そこいらの連中みたいにブスブスとくすぶりながら
　不完全燃焼しているんじゃない。」
「ほんの瞬間にせよ、まぶしいほど真っ赤に燃え上がるんだ」
「そして」「後は真っ白な灰だけが残る・・・」
「燃えカスなんか残りやしない」「真っ白な灰だけだ」

あのころ、夢中で読んでた。
もう35年以上も前の作品だけど、今読んでもジーンと来ますね。
「あしたのジョー」は、時代を超えた不朽の名作だと思っています。

今夜「内藤vs亀田」注目の一戦。いよいよゴング！

長～い～夜～を。

こんにちは。曲です。

杭州での宿泊「ソフィテルレイク杭州」。西湖畔の五ツ星です。

一息ついたあと、Kョク社長、T澤社長と2時間ほど意見交換しました。
大変勉強になりましたが「バランタイン17年」が、半分あきました。

夜明けは近い。

真夜中の晩餐会。

こんにちは。曲です。

「呉山酩楼大酒店」では20品ほどの浙江料理をたのしみました。
いずれも地元の素材を使った名菜。本当に美味しかったです。
　　
煮斑節蝦。清蒸草魚。炒茶樹。煎餃。「塔牌紹興酒」青島ビール。
太好吃好喝了！ごちそうさまでした～。深夜12時、本日の行程終了。

さっそく美味しい。

こんにちは。曲です。

上海大渋滞でのタイムロスを、高速道路でだいぶ挽回できました。
杭州への到着は夜の10時30分すぎ。お腹がすきました。

浙江料理の名店「呉山酩楼大酒店」で夕食です。
服務員の皆さんは私達を待っていてくれました。なまら残業。感謝です。

浙江省は「魚米の里」。暖かくて水が豊かです。
お米や野菜、魚やえびが豊富にとれるので、料理も発達しました。
そして多くの料理に「伝説」や「いわれ」があるそうです。

「西湖蒓菜湯」・・・ジュンサイは西湖の名産品。
魚丸子とジュンサイの食感が絶妙！キレイに澄んだスープ！
この地方ならではの逸品を「のこさず」いただきました。

BEST OF SHANGHAI！

こんにちは。曲です。今日から江南研修のリポートを開始します。

ついに上海磁浮列車「マグレブ」（リニアモーターカー）に乗車しました。
確かに速い。スピードメーターは最高速度時速431kmを記録しました。
浦東機場駅から龍陽路駅までの27kmを所要時間わずか7分。

でもその先のバスは高速道路まで大渋滞。経済発展の副産物ですね。
・・・私たちは一路「魚米の里」杭州（浙江省）へと向かいました。

日ハムはなぜ勝つか。

こんにちは。曲です。

日曜のファイターズ優勝パレード。すごかったですね。
沿道を111000人のファンが埋め尽くしていました。
紙ふぶき1トン。お昼の飲食店も大忙しだったようです。
道民の気持ちだけでなく、経済も元気にするファイターズ。
また、来年もがんばってほしいと思います。

この夏「ハグハグ応援団」SHU団長がひちょり選手から
受け取ったボール画像です。（画像提供・SHU氏）
私も一応メンバーですが、今年はほとんどTVで応援でした。

前にも触れましたが・・・
日本シリーズ中継で解説者の方が稲葉選手の談話として
「今の日ハムの強さはヒルマン前監督の種まきの成果」と、
紹介していました。ヒルマンさんはどんな種を蒔いたのか？

ツーストライクアプローチ。
早いカウントでは、球種やコースを絞ってパワースィング。
ツーストライクに追い込まれてからは「くさい球」はカット。
ボール球には手を出さない。相手投手はいやになります。

CS初戦では9回ウラ、高橋信二選手がツーナッシングから
フォアボールを選びスレッジ選手の逆転満塁弾を呼びました。
ヒルマンさんの種が結実した場面だと思います。

打者だけでなく投手もつなぐ。試合すらも後へつなぐ。
俺が俺がでなく。つなぐ。あとを信じる。決してあきらめない。

ありえない世界。

こんにちは。曲です。この写真をよく見てくださいね。

M.C.エッシャー先生という天才。
数学者、物理学者であると同時に数々の優れた美術を残しています。

彼の作る「ありえない世界」。これまでの概念を覆すパワーがあります。

リトグラフの「滝」も有名な作品です。水は無限に流れ続けます。
写真で私が手に持っているのはその「ありえない」を立体化したものです。

視点を変えてみませんか？

来月の餃子（後編）。

こんにちは。曲＠札幌です。

連日、拙文にお付き合いいただきありがとうございます。昨日のつづきです。

「来月の餃子」（つづき）

歩きながら考えた。女将はなぜ私のことを「いい人だ」と言ったのだろう。私は
といえば、ただ話を聞き、たまに相槌を打ち、餃子を食べて「うまい」と言ってい
ただけだ。そうか、それだけで気持ちって伝わるのだ。余計な言葉は要らない。少
し営業の秘訣がわかったような気がした。

　あくる月、小走りで店を訪ねた。シャッターが半分閉まっている。中をのぞくと
カウンターに少年がひとり、うつむいて座っていた。「今日は休みなの？」「・・・」
「おばあちゃん、いる？」「・・・きのう・・・」と言ったきり、少年は泣き出した。私
は言葉を失った。

　私は、女将の言葉で元気をもらい、その後、営業の仕事に自信をもってのぞむこと
ができた。「来月の餃子」は残念ながら食べられなかったけれど、あの失敗作は私
にとって忘れられない餃子だ。そして、私の「うまい」という言葉で見せてくれた
あの笑顔は、淡々とした日常で忘れかけていた彼女の「思い」の凝縮」だったのかも
知れない。今ごろになってそう思うのである。　　　　　　　　

（おわり）

来月の餃子（前編）。

こんにちは。曲＠上海です。

この小文を「餃子のS福」先代女将に捧げます。

「来月の餃子」

「今日はもうやめた。」月に一度のＯ市出張。気持ちだけが空回りして成果が上が
らない。新米営業マンだった私は、仕事を早めに切り上げ、人から教わった餃子の
店を訪ねてみた。ビールで喉を潤し、焼きたてをほおばると、思わず「うまい！」と
声が出た。店の老女将（おばあちゃん）は笑顔でうなずいた。

　餃子を食べながら女将の話を聞く。戦後、夫婦でＯ市へ戻り、旧満州で覚えた餃
子で商売をはじめた。店は繁盛したがご主人を病気で亡くし、それ以後は女将が店を
一人で切り盛りしてきた。苦労してきたのだろうことが話の端々から伝わってきた。

　空き瓶が並んだ。「おいしかった。特にこの具、何か秘密がありそうですね？」
「ほんとはもっとおいしいのよ。今日のは失敗作。」「え、こんなにおいしいのに？」
「あんた、ほんとにいい人だ。来月またおいで。今度はうまく焼くからさ。」「必ず来
ます。」と握手をして店を出た。

・・・つづきは、また明日に。