錦秋。

しーずかぁなぁ しーずかなー
さーとのー あぁきぃー・・・

などと呑気に歌っているうちに
もう12月は目前となった。

秋のバーベキュー大会。

海の幸と山の幸。

みんなで汗を流したあとは

美味いビールでワイワイと。

新鮮な空気。

童謡「里の秋」の歌詞を

あらためて読んでみた。

ホントは
哀しい歌だったんだね。

静かな静かな

わが家のウラニワの錦秋。kyokukenzo

木通ポーポー。

珍しい果物をいただいたので
事務所のみんなで食べました。

木通。あけび。

北海道では採れないらしい。

気持ち悪がって
食べない人もいましたが。

上品な甘さでとても美味しい。

皮まで食べられる？
どうやって食べるのかな。

こんど調べておきます。


こちらはポーポー。

包丁で切ってみましたが
大きなタネがじゃまをして
上手く切れませんでした。

でも、甘味が強くて
こちらもとても美味しかった。

壮瞥の道の駅の産直店で
売られているそうです。

初めて見る果物ですが、
北海道でも採れるそうです。

大きなタネ。
干したので植えてみよう。

北海道に生まれて長いのに
まだまだ知らないことが多いです。kyokukenzo

北京ダック。

Yくん。何をしているんですかァ？

紹興酒のカメを開けてます。

汗をかきかきご苦労さまです。

司会をお願いしたYさんは

私の高校の後輩。美人で聡明な人。

営業部の皆さんによる
食前フカヒレレクチャー。

知識が広がると
料理もさらに美味しくなりますね。

知ってると知っていないとでは
ゼンゼン違います。

さぁて、いよいよ
北京料理を愉しむ会の始まりです。

Ⅰ料理長からご挨拶をいただきました。

続いてＴチーフから

本日のメニューの解説です。


料理が供されてきました。

ナニが出て来るのかな。

什景二肉敦。

鴨肉、鶏肉の五目蒸しスープです。

これは美味いわ。

いよいよ本日のメーンイベント。

北京ダックを客席で切り分けます。

脂の乗った最上級のダック。

お客さまの視線が集中しました。

もう一切れ食べたいで～す。

はい。かしこまりましたぁ！

エビと牛肉の甘辛炒め。

札幌グランドホテル伝統の味です。

お腹がいっぱいになって・・・

外れくじナシの大抽選会で

Ｔ本部長さまに

晋南貿易オリジナルの調味料を
解説していただきました。

多くの皆様のご参加をいただいた
北海道・中国料理朋友会
第一回・中国料理賞味会。

みなさまのおかげで
たいへん楽しい会になりました。

また新しいつながりが沢山できました。

本当にありがとうございます。

次回は来年の4月に開催予定です。

今回以上の内容にできるよう
スタッフ一同、鋭意努力いたします。

北海道・中国料理朋友会 代表 曲 健三

一生友だち。

わが家でホームパーティ。

お酒は売るほどあるから
フードはお願いしますね。

みんな手料理を
持ち寄ってくれました。

うれしいなぁ。

近況報告から始まって
酔うにつれて話がどんどん
面白くなっていく。

むかし話したり
フォークダンス踊ったり
バージンロードの練習したり

ドサクサまぎれに
「あこがれの君」に
ひざまくらしてもらったり。

爆笑爆笑大爆笑。
同級生だから全く遠慮なし。

昔に
タイムスリップしたような
本当に楽しい時間でした。

これからも宜しくね。

皆さんとは
一生のお付き合いと思ってます。kyokukenzo

外食の意味。

懇親会がはねて
立ち寄る行きつけの店。

まいどォ。

あー。いらっしゃい。

忙しそうですね。

いやァ。たまたまですよ。

ビール下さい。

外食するときは

その店の
料理を食べに行くのは
もちろんなのだけれど、

その店のご主人や料理人に
会いに行くという
意味合いのほうが強い。

どちらかと言えば。

たとえば、
誰が作ったかわからないチキン。

たとえば、アルバイトが
チンしただけのとんかつ。

たとえば
お腹を満たすためだけの丼もの。

全く行かない訳では
ありませんが。やはりねェ。

うまいなぁ。この半身揚げの

皮と身のほこほこ感。

チーフ！ビールおかわりね。kyokukenzo

料理。

どんな料理でも
奥さまの作る手料理に
優る料理はないと思っています。

私は仕事がら、ほぼ毎日
美味しいものをいただきます。

でも

どんなに美味しい料理も

奥さまの作る愛情料理には

かなわない。

妻の手料理を

食べることが出来なくなった

今になって

つくづくそう思います。kyokukenzo

小さい秋。

今年は
なんだか機を逸して

キノコ採りも
あまりできなかった。

ゴルフで
林に打ち込んで見つけた
行きがけの駄賃。

これだけあれば
みそ汁一回分充分だ。

ううむ。

余は満足じゃ。kyokukenzo

ラス前。

お天気もまあまあで
下手ゴルフ部主将のラス前戦。

社内コンペは

晋栄会コンペの
予選トライアルも兼ねています。

出場社員の上位2名が
本戦に招待される仕組みです。

みんなガンバレ！
うーん。グリーンが遠いなぁ。

ナーィ ショーッ！

山あり谷ありの下手ゴルフ。

さてさて。

結果はいかがでしたかな。

まずはタップリ腹ごしらえ。

楽しかった。美味しかった。

みんな笑顔の一日でした。kyokukenzo

嗜好傾向。

日本酒が
恋しい季節になってきました。

もともと私はお酒が弱く
以前は日本酒など１合も飲めば
ぶっ倒れるほどでした。

どちらかといえばビール党で
「最初から最後までビール」が
これまでのパターンでした。
それならなんとか飲めたんです。

ところが最近は

日本酒が
美味しいと思うようになりました。

おそらくこれは
「年だから」ということでなく
年と共に刺身や焼き魚などを
好んで食べるようになった。

嗜好傾向が変化して、
それに合う日本酒が美味しく
感じられるようになった。

という事なのだと思います。

日本酒が美味しい。

特に

差しつ差されつ がいい。kyokukenzo

お幸せに。

仕事関係で
お付き合いのある若者が

近々結婚すると言うので
メシをおごる約束をしたものの
なかなか実現できずにいた。

おふたりさん。おめでとう。

玉ねぎをカリッと揚げた

オニオンローフ。

ピタパンサンド。

アメリカンでカンパイ！

待ってました。当店名物。

指でつまむ「ローマラック」。

たまたま友人たちがライブ。

ステキな一夜をありがとう。

そしておふたりさん。

末永くお幸せに。kyokukenzo