そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

富白@仲御徒町 「鶏ぶた塩タンメン+味玉」

2012-01-29 11:16:02 | ラーメン 台東区
人のウプした画像をチラ見して
西野かなより震えることが
年に1、2度おとずれる

ヤベェ

死ぬほど (゜д゜lll) 行きてぇ!!


思い返してみると
ビジュアルに呼ばれて戦慄したのは
実は2年以上ぶりだったことに
いま一度戦慄していたりする


クンクン!!
クンクン!!
クンクンクーン!!



オレの嗅覚は




正し (゜д゜lll) かった!!




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!


端から端まで
なにからなにまで
非の打ちどころが見つからない


オレがダイスキなタンメンに
足りないところを
補完に補完を重ねて
あり余りが過ぎている




まるで
システィーナ礼拝堂の最後の審判のごたる
望月の欠けたるところのなしと思へば的に
心の芯を心の優作が抱きしめる




一片一片の
イイサイズにギュッと詰まった
炙ったチャーシューの美味いこと




まるで龍の卵の様に
ポンポンと際限なく飛び出してくる
これまたイイサイズのつくねが喜び




パステルなキャンバスに
大輪の黄色い花が全開するような
この味玉が50万円って
どうなってますのん



だいたい
作り方一つとっても
丼に半分注いだスープに
麺を泳がせておいて




しっかり炒めた野菜に
もう半分のスープを注ぎ込み
香ばしさを演出した上で
丼の上で併せていく
変則ダブルスープ製法


鶏油ベースなのか
香味油の回し入れ方から
一つ一つのトッピングの配置するその術
いったいつくねは
いつ仕込んでいたんだろう


アンタ




ただ者 (゜д゜lll) じゃねえ!!




過去一のタンメンかもしれない
たぶんそうだと思う
そうなんじゃないかな
ま、ちょっとは覚悟しておけ




ただ難を言うとすれば
メニューが複雑なことか


これからシアワセを手に入れる皆に
簡単に説明するとすれば




基本は2つ
「タンメン」が付くのが白湯だ
「拉麺」が付くのが清湯だ

「ぶた」が入れば豚が乗る(乗せろの一択)
「辛」が付けば鶏油がラー油になる
「味玉」50円は乗せろの一択
「ランチライス」大小50円は付けろの一択


あとは

全力で (゜д゜lll) 走って行け!!

急げ!!
今すぐに!!


って
日曜は休みだって

ほらジラされてきただろう
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つけめん TETSU@六本木ヒルズ 「らーナビ限定 甘海老の焦がす味噌らーめん」

2012-01-29 07:20:13 | ラーメン 港区
ほら中に入っててイイのは三人なんだよ!!

集まってどうすんだよ!!

今麺いくつ入ってるの!!

食券ちゃんと並べないとダメでしょ!!

ほら麺出さなきゃダメだろ!!


バタバタ
ギャーギャー

ギャー!!
ギャー!!
ギャー!!






この店では
いつもこうだったのを
思い出していた


だから来なかったのを
思い出していた




せっかく
なのにね


アンタは
客の気持ちを
全然まるでわかっていない




モノを食べてる時はね
誰にも邪魔されず
自由で なんというか
救われてなきゃあ
ダメなんだ


独りで
静かで
豊かで


もう一度言う
アンタは
客の気持ちを
全然まるでわかっていない




マニュアル一つが整わないまま
増殖が増殖を重ね
若い任されの店員が
もっと若いのをこき使うの図




その展開の仕方というのは
お客が気持ちよくなる方向にはなくて
自分が気持ちよくなるためだけの
増長にすら映る




頼んでも
忘れられていて
なかなか出てこない
セットの雑炊


食べ方のインストラクションはどこにもなく
投げるように添えられる焼け石


焼け石かさえ解らないヤツなんて
限定を頼む輩にはいるわけないという
共通見解なのかもしれないけれど


危険物が
不用意じゃね?
今まで事故がない
その強運をボクにも下さい


ヨッパらって
大きくなってたら
人柱の気分で素手で行くかもよ



そして
ご飯が先なのか
石が先なのか


ええい
石を先に入れちゃえ で


ご飯も入れて
沸騰が収まったあとに


また投げるように渡される
割ってない温泉卵とか


ちょっ
なっ

いま (゜д゜lll) かよ!!




アンタたちにとっては
死ぬほどの手間なのかもしれないけれど

オレがもし温玉に生まれていたら
客前には割られて
デビューしたかった



ねえねえ

アンタ
そこに愛はあるのかい


アンタ
客にもラーメンにも愛があるのかい


アンタ
金と名声には愛があるんだろう




上々の評判の
限定ラーメンなのかも
しれないけれど




ほら
見てください
これしか書くことがなかった


お腹を減らして
意気揚々と臨んだはずなのに
見てください
これしか書くことがなかった

Comment (1)
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