そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

仙台・陣中 牛タンまぜそば専門店@新宿歌舞伎町 「牛タンまぜそば 赤&黒」

2017-06-09 09:10:42 | ラーメン 新宿区
改めて
まぜそばとは損な食い物だ

なにより
ラーメンにおける最大コストである
スープが入らないというのに

なんら特別なバーターがあるワケでもなく
のうのう堂々としているところ

味変上等と
一見の自由を謳うかのようでいて
ラー油・お酢・マヨと
味的ポリシーを感じさせないところ

いま一度
まぜそばとは損な食い物だ
思っていました
この日まで




歌舞伎町の一番街という
場所も場所なら




牛タンをフィーチャリングで
ゴージャスなガワという

またふんだくられるんだろうな!!
という警戒心もバリバリに




ふんだくってやろう!!
ってのが
1.5人前=大盛
という解釈でよろしいか

見え隠れしているところを
クンクンクーン!!




いやしかし
1.5人前さえしなければ
飲み物も控えめの
逆に「らしくない」設定とも言えて




ほう
下手な味変を煽らないところに
好いたらしさを見出しつつ




なんだかスゴいの




来ちゃ (゚д゚lll) ったぞ!!




いつぞやの
けいすけを超えたる
斜め切りの巨大丼に




色鮮やかに
眩く麗しく

3切れあたりで
ダマしてもヨサゲな牛タンが
薄切りにこんもりと

生にするか
焼きを入れるか問われながらも
特別製法なので生がオススメです!!なんつて

歌舞伎町で生をオススメされたら
据え膳食わぬは男のなんとやら
ってコレ




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

ちょ
コレは牛タン初体験
この小山の部分だけで
一枚払っても納得できそうな




麹つけ込み製法!!
そういうのもあるのか!!




たまらずオンザライスが
牛タン生ハム特製ライス

コレだけで
一品料理として
十二分に立ち上がってきそうで




丸めの中太麺が
ハリっとツルっと

タレに生卵が仕込まれているらしく
スベりも上々に小気味よく




肉味噌で
丼内味変もいとおかし




イカスミバージョンは
やはり仕組まれた生卵と相まって
更なるコクを感じる一杯

麺量も十二分
1.5倍で1.5倍は
量も過常で
価格も過常




おっと
忘れていました
テールスープ

コレを使って
後半スベらせようかと思っていたけど
その必要はナッシング




むう
ちゃんと入ってるよ!!

ぶっちゃけ
この場所で
この設定

いろいろと
信じられないこと
この上なく

いやぁ
ナイショにしておきたいぐらい
イイ店かもしれなくて




いやぁ
みんながナイショにしていたら

キャッシュがフローせずに
いつの間にやら消えていそうな
オイニーもプンプン

コレ全部が
一枚で収まるとは
衝撃的にもバドガール

なんで空いているのか
フシギがスギるにもバドガール




まぜそばをキメて初めて得したと思いました

ワインや
ハイボールなんかもあるし
飲んだあとに
追加でドン!!と

そんな使い方も
たまらないかもしれないし





牛タン ブロック 厚切り 約800g~1kg前後 タン先除去済み(味付け無し)
(株)トーチク


塩ダレ 厚切り 牛たん スライス 500g 味付き 牛タン塩
ジャムザ・キッチン


牛タン・べこ政宗 仙台厚切り牛たん塩 500g 業務用
株式会社ジオラ


牛たん炭焼 利久の牛たん 真空パック 220g
株式会社 利久


世界トップクラス アメリカ産 ビーフ 牛たん 皮・タン先無 エクストラトリミング ブロック 約850g
ジャムザキッチン


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