そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

若月@新宿 「祝復活 つけめん生卵」

2017-07-10 15:30:24 | ラーメン 新宿区


祝復活!!

なにやら
大火傷をされたとか

大将の包帯が
未だ痛々しげですけれど

閉じられたシャッターには
復活を祈るファンの皆さんの声の数々

通りかかるたびに
同じくお祈りしておりました




とりあえず
カンパイ!!

ラーの復活ってば
いつだってコレ
シアワセなことですから




さーてと




チャーシューおつまみ
そういうのもあるのか!!




やきそばもおつまみ
二人で来ると強くなれる




コレもまた
唯一無二の逸品だもの




そしてマスト
この店に降り立っては避けられない
ギョビーのコンビネーション




なるほどもしココに
ビールの先のドライが存在していたら

オートマチック岐阜屋というマナーが
おそらく大きく変わっていただろうなと
いまさらながら改めて

ということで
ビールもそこそこに




さーてと
復活のラーは
ど・れ・に・し・よ・う・か・な と

タンタンメンっての
まだだったし

パイタンメンっての
業務な香りがするし

塩ラーメンっての
野菜が入るのか!!

なんつて
意外とコレ
今までオートマチックに
醤油のラーメンしかキメてこなかったという
マイ若月ヒストリエ




お初のつけめんに
CとEの間のアイツオススメ
生卵を添えてみました

おう
キミがスキヤキスタイルなら




オレはTSKスタイルで
イってみようか




確かにつけめんだと
手打ち麺の真価をつかめるというもの




進化した豚清湯もある一方で
変化せずに在り続ける豚清湯もあるワケで
どちらが良い悪いの話ではないワケで




卵を割ったら
卓上の醤油をちょろりで
TKGならぬTKMもまた
乙の極みというもの

さて
出来る限り散らさないように
水面を静謐に慎重に




むう!!
たまらーん!!

生卵に醤油にカーボという
絶望的に最高の組み合わせたるは
いったいなんぞやと

日本人だけのものにしておくのが
もったいないどころか
誇らしスギる!!




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

酩酊しているときだけじゃなくて
たまにはちゃんとシラフに
向き合わないとイケナイ一軒
ということで


いやしかし
ホントに無くならなくてヨカッタ

頑張りスギないように
頑張って欲しいワケで





365日たまごかけごはんの本
読売連合広告社


TKG たまごかけごはん ラグランTシャツ(ホワイト×レッド) M
メーカー情報なし


TKG-たまごかけガール-
月刊デジタルファクトリー

Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

奇珍樓@石川町 「シュウマイ&ワンタンメン」

2017-07-10 09:20:04 | ラーメン 神奈川県


見えてきました
見えてきました

長年の宿題店が
ようやく見えてきましたよ




いやー
遠かったし
長かったね

竹の子そばの画を
何度も夢見て

自分で戻して作るとき
食ったことないのに
この店をイメージしていたという事実




創業百周年!!

オレの中では
宿題二十周年!!




日曜の朝からの
勉強会の後という

まさにコレコレ
このご褒美感

っつか




オツマミ (゚д゚lll) 高っけぇ!!

有無を言わさず
シュウマイ一択!!




御意
御意
って感じですけど




まあ
なんつーんスカね
チンじゃないだろうけどね




さて
問題はコチラにあるのでした

二十年前のオレなら
竹ノ子ソバ一択だったはずだけど
いまはインターネッツの時代ですからね

竹ノ子ソバには
図太い竹ノ子が9本乗るのみ
という確かなインフォメーション

それではあまりに寂しいので
ワンタンメンにすれば
竹ノ子もしっかり4本と
デュアルに楽しめるということ

だったら
チャーシューワンタンメンにしちゃえば
トリプルに楽しめるのでは!!
なんて思うのが常人の思考ですけど

サスガは「奇」印
チャーシューワンタンメンからは
竹ノ子がヌカれるという
なんたるバヤリース!!

もしやまさかの
五目ソバの一目に竹ノ子が入ってくるとなると
大きく前進しちゃうところですけど
まあそこはキッチリと外されてくるという

やっぱり
結局のところ




ワンタンメン一択
ということでよろしいか

っつか
ドン!!とナミナミ
予期していた以上の興奮の水面に
アゲアゲなオレがいましたけど




うん
イイじゃないスカ
オールドライト

カチョケミも
そこそこに控えめで
善人の中国人ってアンバイが
イイ感じじゃないっスカ




ハリの極細が
ステキな毛細管現象

モチロン伸びやすいのだけど
良い風に歳を重ねるよろしく
マイナスと感じさせない成長ぶり




ワンタンも
しっかり肉入りで
デロデロにならないセパレートタイプ

このセレクション
カンのペキ




そしていよいよ
二十年来の材木とのランデブー
そのときがやってまいりました




ヤ (゚д゚lll) ワ!!

そして

あ (゚д゚lll) ま!!

一週間かけて作る
オレのそれより3割は柔らかく

不意打ちのような意外な甘みは
スープに確実に影響を及ぼすレヴェル




だけど
むしろコレ
コクを出すために
ネラってやっている感もあって

なるほど
この甘さを嫌う硬派な御仁向けに
あえてメンマをヌイた
チャーシューワンタンメン
あたりが存在するのかな

なんつて
深読みもキワマレリー




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

なんだかんだで
結構興奮しながら没入できる一杯
ようやくのこと夢叶いました

さて
ということは
繋がりのウミガメも
宿題にしておいちゃイケナイワケで

明日への指針も
しっかり立てながら

ムサコの宴会
ほろ酔いで向かうオレでした





極太 乾燥メンマ しなちく 1kg 株式会社ヤマリュウ manma bamboo★乾燥メンマの戻し方説明付き★
株式会社ヤマリュウ


株式会社ヤマリュウ 乾燥メンマ 1kg
株式会社ヤマリュウ


Comment
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする