Hang Out＠大久保 「Aセット ポーク」

お持ち帰りネパリを
お持ち帰る途中




おっと
こんなのあったっけと

何やらもう
1年前に出来たらしい
ニューネパリとは

それも
すぐそこの
イチバンのお気に入りとも言える
ニューガウレの関連店なんてウワサも

気付かず生きてこれたのが
むしろ信じられなく

こりゃ間違いないだろうと
ファミリーで突入してみることに




キャー
ちょいとサレオツなバーライク




なんだか隅々までピカピカよ




さてさて
ビリヤニあたりも
気になるとこだけど




やはり重要なマストアイテム
ノーマルダルバートも
きっちりと大久保プライス




キミはお約束の
チキンチャウミン

ネパリの焼きそばは
基本ケチャッピーね




どうスカ？
イイスカ？

このミョーに白米を呼ぶ感じ

「焼きそばライス」なんて
まさか流行っちゃうかもしんまいぞ！！

なんて調べてみると
既にメニューにしているお店があったり
考察している人がいたり

いやぁ
世の中広いのか狭いのか




ということで
ワタクシたちのダルバート

パパドが乗せられてるだけで
一階級特進は否めません




そっと添えられた
トマトのアチャール
もう一階級特進ということでよろしいか




マトン or チキンという
基本形態にプラスして




ネパリでは珍しい
ポーク有り〼

宗教上の理由で
ポークは日本に特化したメニューかと思いきや
本場でも食べたれている地域があることを
先日手に入れた本で知りました

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

まさかの現地のお店紹介まで
ダルバート愛に満ち溢れていたりして

この一冊で
アナタもダルバーター




イイ意味で
黎明期の無加調ラーメンにも通じる優しさよ

っつか
黎明期の無加調ラーメンに
あんまイイ意味無かったっスね




パンチするより
ハグしてあげるから

インドに比べて
優しさがウリのネパリというイメージを
さらにマシたかのような
滋味滋養に溢れているわ




アレが津波なら
コレは凪いだ水面

何を以って対称点とするかだけど
ワタクシのお昼という価値基準では
二郎あたりの対極にありそうで




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

同じ豚でも
罪悪感のない豚よ

血となり肉となり
脂肪にはならないはずの豚なのよ




ネパリとコリア
ライスミクスチャーな文化は
通じるものがあるかもしれなくて

「混ぜた方が美味い」って

ちらし寿司？
あんま好きじゃないのよね
お寿司はバラバラが良くってよ

調べてみても
「混ぜた方が美味い」って
納豆ぐらいしか出てこないのよ

バクダン？
うん アレは混ぜたからこその
美味しさがあるかもしれないわ

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化 本田 遼 柴田書店

南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー 小此木 大、本田 遼、濱田祐介 合同会社 インセクツ

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