ふぐだし潮 八代目けいすけ＠銀座 「ふぐだし潮らーめんセット」

オレ的には
全く用のないザギンにて

ザギンからも
全く用のないはずのオレが




狩るべきポケモンのひとつもなく
容赦なく照り付ける真夏の太陽の下
ボーゼンとフラついていたのは

土曜日のお昼
某ログ的には
キッチリ開いているはずの
やよい軒にフラれて

それでは仕方なしと
街中華に
街中華を重ねて

フラれに
フラれを重ねて

コレぞボーゼンと
今に至るからなのでした




ってな矢先
街中華の対極の一軒が
思い浮かんでしまうという

おおっと
ナゼに急に
髪の毛が伸び出すのか
フシギで仕方ありませんが




そうでした
「ふぐだし」でしたね




某ラヲタベーシストが
某ラーメン番組で
コレをひと口啜ったあと
「なるほど ふぐですねぇ！！」ってな
あの画が忘れられなくて




そういえば
ふぐって
どんなだっけかと

ひと口で
ふぐだぞ！！って
分かったっけかと




まあ
真っ先には
「ふぐちり」が
思い浮かぶワケだけど

そこまで明確に
「ふぐ出汁！！」って
分かるようなインパクト
あったっけかと

むしろ
ひれ酒のあの香ばしさの中にこそ
コレコレー！！的な
明確なふぐ感を見出していたような

って




コレ (ﾟдﾟlll) コレー！！

そういえば
ふぐってのはこうだったよな！！と




いやしかし
ふぐちりってば
野菜やきのこや豆腐なんかが
アレコレ入って

幕の内弁当的歓びはあれど
出汁的にはミクスチャー




一方コチラ
コレぞピュアにトキシック！！ってな
ふぐだけに囲まれるという初体験




思い浮かんでも
滅多には出来そうにない
ふぐな鮮魚




こうあって欲しかった！！が

プロの仕事で
キッチリ具現化されていたのでした




正直
店が増えるごとに
ごたまぜ感だけが増していって

もうイイ加減
出家をキメる程に
長髪にゲンナリした時期もありましたけど

鴨 からの ふぐ
近年のこのラインには
オレも思わず
パンテーンを一杯ヤリたくなるほどに




っつか
高けぇ

けど
超激納得




ぶっちゃけ
生の白菜の在り方が

オレの敏感な毛先を
枝毛にさせる気もするけど




ココまで堂々と
当たり前に一千万円超え

やけに電通入りの
やけに意識高い系を

むしろ好意的にキメ終えたのは
記憶に薄いばかりか




焼石プリーズと




重ねるように
400万円のお茶漬けセットを
まさか添えちゃうなんて




灼熱の日差しにヤラれた
というよりは

すでに
テトラヒドロドトキシンに当たっていたと
そういうことでよろしいか
って




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

残ったプースーを
コレぞモターイなしと
飲み干すのを厭わず

下関ではなく
東京のザギンのラーメン
だからこそ知ることのできた
ピュアなふぐの在り方

ああ
今日のこの日だけは
伸びスギた髪をそのままに


マスター
パンテーンもう一杯
ダブルでもらえるかな

	井上商店 ふぐ茶漬 4食×20個
	井上商店

	井上商店 だし茶漬け(真ふぐ) 1食×15個
	井上商店

うしお＠長野県伊那市 「ローメン＆支那そば」

いま一度だけ問う
わざわざ伊那まで
ラーメンを食いにきたのかと




否！！

わざわざ伊那まで
ローメンを食いにきたのでした

朝ローに
汁ローに

本日午前中
ラストデスティネーションは
汁なしロー
炒肉麺＝チャーローメン
のフラッグシップなお店

ズイブンと
変わった造りのお店だなぁって




入り口は裏手に

開店直後に訪れたはずなんだけど
開けてビクーリの
満席直前のラス卓ゲットという
すぐに行列発生という

発祥のお店とは対象的な
超激活気に溢れているのが印象的




それを醤油味にしたら意外とイケる。
なんつて

分かるような
分かんないような
インストラクションだけど

要はこの店
汁なしの炒ローメンオンリー




と思ったら
計らずもラーの存在に
歓喜していたりして




キタキタキマシタヨ
チャーローメンがキマシタヨ

すでに
目の前のカーチャンは
限界近くの土気色の笑顔にて
ほぼ全てが
オレの義務ということに




っつか
焼きそばだよね

さっきの店よりも
明らかに茹で時間が長いタイプなのか
蒸したゴワゴワ感が少なくて

あえて「ローメン」と言わなければ
まあ知らない人だったら
完全に太麺焼きそばの範疇




この焼きそば
もしかして羊肉使ってるの？
珍しいねー　的な




一方支那そば

キャベツの緑の小山が
ちょっとした新鮮味だったりして

なんだか
一気にワクワクするって

やっぱりオレってば
ローではなくて
ラーの国のヒトなんだなぁ

って




ウ (ﾟдﾟlll) マ！！

期待もそこそこだったので




こんな感じの実に潔い
オールドスクール清湯
アニマル花鳥風月が
ホッと好いたらしく




コレが羊だったりすると
またグリッと
どこぞが折れそうなところを
そこはキッチリ豚モモチャーシュー




安心できるって
ステキなことね

汁があるって
シアワセなことね




一方
再びの
堂々巡りがやってきました

完全停止をキメそうな箸の先に
ニンニクを散らしてみるのはどうかしらん




って
卓上に
肝心のニンニクないし
あえて頼むってんでもないし

そうだ！！
カレー粉！！
そういうのもあるのか！！




焼きそばにカレー粉を振ったような味がしました

まあ
常々
ラーメンたるは汁があってなんぼと

たとえ
まぜそば 和え麺でも
スープの入らないものは是とせず
で生きてきたので

やっぱり
ローメンも汁アリが
圧倒的キブンかなぁと

それと
ゴワゴワ麺であればあるほど
コレまたキブンかなぁと

他にも
四方路とか
シャトレとか

キブンは前向きに
再びのローメンツアー
いつか必ずと誓うオレでした

	薬菜飯店
	新潮社

	信州・伊那ローメン物語―「食」から広がる町おこし
	ほおずき書籍

	おいし伊那☆ローメン
	adding

	のぼり旗 ローメン 長野名物 SNB-3775 (受注生産)
	のぼり屋工房

回し寿司 活 池袋西武店＠池袋 「美登利フィーチャリング回転寿司」

池袋駅直結の
美登利的回転寿司

MAX90分待ちますよ
なんて脅かされてきたけど




平日の15時過ぎ
アイドルタイムなら
ノーウェイティング




なんだか
金沢～富山行ってから
回転寿司づいちゃってますけど




密かに
最近の回転寿司は
ラーがイケている
なんてのをいまさら




ザンネン
ココには
ラーなんて置いてなかったですけど




期待通りに美味いし




期待通りに安いし




期待通りに新鮮で




まあコリャ
並んじゃうのも当然だよね

っつか
ガキンチョを回転寿司に連れて来るの
もしかして初めてだったりして

シューー！！って
頼んだ皿が到着するの
たまんないみたいスね
いまさらだけどね

まあ
オレに似て食の細い彼だけど
興奮するみたいスね




お子様ランチ的なやーつ

っつか
コレが380円って

ガキにってより
完全に親に向けて
撒き餌として成立してたりしてね




アレコレ
気の利いたやーつで
飲めちゃうし




重ね重ね
回転寿司とは




スターチボンバー
超激カロリアスな
酢飯という悪魔と
いかに効率的にフュージョンするかを
考え抜かれた作法であるワケで




気付いてみると
そこには山が

あな
恐ろしや
恐ろしや




カーボ抜き

やろうと思えば
ヤレるはずなのに

いや
それもなんだか
ツマんないよね

ってのが
回転寿司の
超激魔力だったりして

	おうちで楽しい！回転すし列車 「お寿司を乗せて電車が走る!!」 レール全長158cm
	ピーナッツ・クラブ

	ヘイ!おまち にぎってくるくるお寿し屋さん
	タカラトミーアーツ

	お魚図鑑つき！　回転寿司おもしろ大百科 (おしごと図鑑)
	永岡書店

開楽＠池袋 「Bセット＆五目そば」

旬のシンコ同様
小さい餃子とは
その努力にこそ
対価を求められるべきものである一方

デカイ餃子とは
絶対的に対費用効果
その誠意にこそ
賞賛を送られるべきものであります




デカイ餃子

真っ先に思い浮かぶのは
ザギンのバナナのごたる一品ですけど

高ぇな！！オイ！！

デカイんだから当然だろ！！オマエ！！

みたいなね
なんとも釈然としないものが
漂ったものですけれど




さて
どうよ と

こういう場合
比較対象がないことには
どーすることもCAN NOT
ってことで




さて
どうよ！！と

添えられたる
比較対象が半チャーハンながら

その実
フルチャーハンとは言えないまでも
そこそこの盛りの
5/8チャーハンにて

肝心な餃子のサイズが
いまだに伝わってこないのは
気のせいではないはずだけど




ぶっちゃけ重いデス

箸の端がしなるほどに
じーさんの尺骨がきしみ
ばーさんの橈骨が朽ちるほどに




だけど軽い

重いのに軽い

食感も軽ければ
財布的にも軽く

ザギンのそれに
負けず劣らずのバナニストでありながら
ファットもコストも約半分




飛ぶように売れていく
実に民意の込められた
800円のチャーハンセット

ジャストインフロントオブ池袋ステーション
とは思えない
ハイパーコストパッフォーマンス




なぜにビールをキッチリと冷やさないのか！！

いつもより
フォントを上げて
モウレツに抗議すること火の如し
ではありますが




五目ラーメン

この店でラーメンを食う
たぶん自分たちが
人類初の所業となるはずですけど




カニカマという
意外な新規性に




押さえるところを押さえた
赤白黄色のコンビネーション




ちゃんとしていてビクーリ
投げてなくてビクーリ




ホントにコレが
人類の第一歩なのかという




麺シリーズの
充実ラインナップ




っつか
街中華としても
全部入り




日高屋は論外とした際の
もうワンランクアップのセレクションの折

「仕方なく福しん」という構図が
池袋駅前から崩壊する方向性




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

って
それもだけど
圧倒的に

安いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

誰が言ったか
ジャンボ餃子では都下最強CP




確 (ﾟдﾟlll) かに！！

池袋を日々さまよっていた
中高生のあの頃に
この店を知らなかったことを
鬼のように悔やみながら

	【佐野ブランド認定】【特大】永華の餃子（佐野餃子）　70g×10個×4パック
	青竹打ち佐野ラーメン永華

	房総ジャンボ餃子本舗 房総ジャンボ＆海老ジャンボ餃子詰合せ 25個セット
	房総ジャンボ餃子

「ふるさと納税 いち美豚 バラロールチャーシュー」＠自宅

友人のふるさと納税に乗っかって
今年も我が家に
豚塊が送られてきました

調理を済ませたら
半分は頂いて
半分は友人に送るという

得しているのか
労力に見合うのかと考えるに
やはりトントンに感じるような

また今年も
その季節になりました




ちょ (ﾟдﾟlll) っ！！

4.2kg！！




しかも
バラって！！

去年は肩ロースだったやーん！！
それも3kgだったやーん！！




バラになっちゃうと
焼くでもないし
低温調理でもないし
ロールで煮こむしかなくなっちゃうやーん！！




なんたるバラロール！！




しかも2本！！




中華鍋があって
よかったね
きっと
我が家

っつかコレ
フツーの家庭で処理する量じゃねーぞ！！

一般主婦の二の腕を超える
Fat & Thickness

ココへふるさと納税する家庭は
フツーにこの塊
受け取ってんのかしらん
いったいどう処理してるのかしらん




さてと
ただ香味野菜と茹でて
肉汁持っていかれるのが
惜しくて惜しくて

ってことで
秘蔵のオレ二郎スープ解凍して
そっちにバッチリトランスさせたりして




ってことで
二郎スープで
3時間煮込んだやーつを




カネシ的なやーつに
5時間ほど漬け込んだやーつを
緊縛解いて




ラバースーツで
さらに緊縛！！

って
あんだけ巨大だったのが
どんだけコンパクトになるのかと

最近ともなると
焼きや低温調理ばっかりだったので

スープに流れ出ていく
ファットと肉汁の量考えると
やっぱりバラって高価な部位だなと
やっぱりボイルって高価な作法だなと

ってことで
E藤氏




それなりの苦労が詰まった一品
ほんのり温めて
タレかけて食って下さい

我が家も十二分に堪能致しました
ご馳走様でした

	国産豚バラ　チャーシュー用（1本）
	ノーブランド品

	国産豚肩ロース　チャーシュー用（1本）
	ノーブランド品