支那そばや こうや＠四ツ谷 「雲呑麺」

お昼にマストな
シエスタを組み込んでから
なかなか機会がなくなってしまったけど

ぽっと時間が空いて
30分かけての
プチ遠征が出来そうなとき

遠出してまで
気鋭らしきを攻めて
まさかのガッカリをしたくない
ってのが何よりで




まず真っ先に浮かぶ
四ツ谷周り

本家にしようか
徒歩徒歩にしようか

雲呑麺にしようか
タンメンにしようか




いずれにせよ
まず待たされることなく
圧倒的な満足度
間違いのない安心感

長い歴史とともに
脳髄に幾度となく刻まれた
スクラッチの深さ




久しぶりに逢えました




野菜の山も良いけれど
頬張ることを選んだ本日




ファーストタッチのハマりの良さ

塩ダレには
数種類の塩をブレンドして
昆布や魚介の出汁で

と・か・じゃ・な・く・て

塩＆カチョー　だけ

何も足さない
何も引かない
ドモホルンリンクルより潔く




堅実の「硬め「指定

この一言で
ビッ！！と全体にも
締まりが生まれて




緑がイイねー！！

コヤンマ君よろしく
黄色に黒が警戒信号なら

こうやのネギの緑は
セロトニン＆アドレナリン
安堵と興奮入り交じるやーつ




火傷覚悟で頬張るさ！！

いや待て！！
惨事になる！！
半分を齧るに止めとけ！！

なんつてね
この葛藤がまた楽しくて




こんなにアレコレ
オカズなアイテムに溢れているのに
フシギとこうや系ってば
ライスを呼ばないラーメンだなと

やっぱり
ライスの余地のない
茶々を入れさせない
一杯のフルスイング




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

今日もまた
圧倒的なDMZに感謝しながら

まあこの一軒もおそらく
一生お世話になるんだろうなと
もはやソウルフードの高みに上りつつ

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最近コレ
自作していたりして

銀座 篝＠六本木ヒルズ店 「蛤と牡蠣 汐Soba 大盛」

アークヒルズのラーメン街が
一時完全閉鎖になっていたりして

コチラのヒルズも
閉まってんだろうなぁと
躊躇していたのだけど




まあ
お酒関係ないもんね
閉める理由もないもんね




さてと
TPTは一度で良いのです

蛤＆牡蠣一本
汐 or 醤油
迷いどころはそこなのです

楽観同様
大盛指定で
一杯マンゾク

コレで1200円なら安いものさ！！
みたいな感じで
気持ちよく終わりたいのです




と思ったら
大盛サービス
なくなっちゃいましたね




汁Sobaばかりに
惹かれていたけど

つけSobaは
TPT＆貝＆節と
他では見ないタイプ

コレまたイイお値段だけど
気になるっちゃー気になるわ




そんなこんなで
キタキタキマシタヨ
汐の大盛キマシタヨ




何度逢っても
ハッとさせられるイイ水面




ローリング低温チャーシューは
調理されてしまわないように
高台に回避して

って
高台がなーい
逃げ場がなーい




むう！！
相変わらずサイコーか！！

牡蠣出汁から蛤出汁に
徐々に味が変わる
ってことだけど

ますたにじゃないだから
そんなんあるワケもなく




最初から
牡蠣＆蛤MIXフレーバー

麺が溶け出して行くので
最初の最初が
やっぱりイチバンの極上




安易なネギじゃなくて
三つ葉ってのがサレオツで

いや
せっかくの極上貝出汁に
このサレオツも
余計かもしれないほどに





薬味のオニオンも
香りの柚子も
この場合はやはりNo Thanx

無かったことにして
ひと口で消しながら

牡蠣を食っているより牡蠣だな！！
とか言いつつも




牡蠣を食うと
それもまた牡蠣




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

見て下さい！！

今日もまた
1300円のラーメンを
安いかもしれない
なんて思ってしまった！！

つい先日
貝ラーメン好きのうちのかーちゃんも
コチラのお店のデビュー戦で
アレなら安いよ！！
なんつてね
えらく感激して帰ったみたいで




いやでも
ゼイタクはゼイタクよ

たまーに思い出すぐらいで
ちょうどイイはずなのよ

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ナイルレストラン＠東銀座 「ムルギーランチ」

おそらく多分
20回以上は通っていると思うけど




こんな臨休
初めてのことなので

何かあったのじゃないかと
ちょいと心配したりして


さて
他に代替案とか
考えてきているワケでもなく

いきなり築地で
放り投げられてしまったぞ

一応見てみるか
って当然
八五はDGR

ああ
どうしよう

ああ
困ったぞと
東銀座までフラフラり




おっと
そういうのがあったか

混ぜろ
混ぜろ
とにかく混ぜろでおなじみ

自分の食いたい様には
食わせてくれないでおなじみ

ココで会ったが
いったい何年ぶりなんだろう

こんなことでもないと
キメるチャンスないものね




定番デスカー？

相変わらず
あの調子で

定番＝ムルギー知らない人
来ないとでも思ってるのか

でも一応メニュー下さい とか
やっぱ言い辛く

この半ば強制的な感じ
コレがイヤだから来なかったんだ！！
なんつて
はっきり思い出しながら




ドン！！と置かれたら
写真を撮る余裕もなく
いきなり抜かれ始める鶏骨

そうそう
こんなぶっきらぼうもイヤだった！！

っつか
確認もなく
了承もなく
骨抜き始めるんなら
向こうでやってくればよいのに！！

なんつて
いつぞやと
まっっっったく同じ感想
だったりして




さて
ようやくコレで
自分の時間

かと思いきや




混ぜろ！！
混ぜろ！！
ぜーんぶ混ぜろ！！
とにかく混ぜろ！！
イヤでも混ぜろ！！

付きっきりの
あの攻撃が始まっちゃうんだよなー




って
何も言われないとか

おろ
フツーに
おしとやかに
端っこから崩して

こんなに自由に頂けるとは
まったく思ってもいませんでした
（ウソ　混ぜろ言われたら反抗するつもりでした）




ほっといて下さいよ！！
好きに食べさせて下さいよ！！
下品な食い方が嫌いなんですよ！！

どれにしようか
ついさっきまで迷っていたのに




ほら
カレーも
チキンも
お芋の部分も

エブリスプーンに取り方かえて
毎度異なるグラデーションの方がイイでしょが





アチコチのカレーを知った
いまとなっては
特段に飛び抜けたチキンカレーには
映らないけど

この店の
他のメニューとか
たぶん一生食うことないんだろうな

なんつ思っていたら
斜向かいのにーちゃんは
なんだか見たことないカレー
漫画読みながら突っつくというツワモノ


ハイ
最後の2割ぐらいは
ルーもごはんも余らせないように
仰せの通り　（っつか一度も言われなかったけど）




しっかり混ぜて頂きました

圧迫もなくて
好きなように食えて
ズイブンと気が楽だったのは確かで

ではまた
20年後ぐらいに
思い出してみることにしましょうか

「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理 ナイル 善己 世界文化社

銀座ナイルレストラン物語 日本で最も古く、最も成功したインド料理店 (P-Vine Books) 水野仁輔 スペースシャワーネットワーク

実之和＠六本木 「かれー麺」

味噌ラーメンが
750円だった場合

辛味噌ラーメンは
いったいおいくらになりますか
というハナシ




このご時世ですから
まさかの同価格
なんて良心に出逢うことは
滅多にないワケで

50円マシの
800円ってとこでしょう

言うて
100円マシの
850円ってのも受け止めるかと

なんてところに




辛さアップ　￥120 という
毎度のことながら
ビミョーだなー！！

オマケに
辛口 or 激辛が同価格

せっかくだからと
激辛にしてみると
辛スギてムリゲー

ということなら
マイルドな辛口は
いくぶん払い損ってことにならないか

一味を頼めば出てくるし
それで調節すればイイじゃんか！！

って
キレイなおねいさんたち
あからさまに嫌な顔するし
ほぼほぼ空の瓶持って来たりするし

そんなこんなで
気付いたときには
マイ一味を持参してたりして




そんな本日
ラッキーにも
目立たない奥席に恵まれまして
一度ヤってみたかったことありましてん




コレコレー！！

なぜ今まで知らなかったのだろうと
ある日 偶然出逢ってからというもの
我が家では既に
大量備蓄のマストアイテム

既に餃子のタレも
酢＋コショウから
酢＋トウガラシに
デフォルトチェンジを果たしたほどで




ハイ
いつものノーマル




とりあえず
デフォルトを




余裕を見せながら
さも優雅に啜りつつ




まだまだー！！
まだ待てー！！
なんつてね
切なさを殺せないワケで




とりあえず
デザート先に作っとかないと




って
乗せてるー！！

なんか
乗せちゃってる人がいるー！！




もう
ガマン出来ないし
ガマンする必要もアリマセン

っつか
常備されていてもよいレヴェルに
ムッチャコレ合うじゃんか




辛口やら激辛みたいに
いきなり辛いのが
ドーンと来るんじゃなくて

徐々に徐々に
エスカレーティングなグラデーションが
実に楽しいじゃないっスカ




豆板醤と何が違うのか
って
手軽さが違うのだよ
手軽さが

非流動的なこの店のかれー麺の
特性を上手く使って

全体に一度に混ぜずに
食うエリアのみで済ませれば
事後に痕跡も残さないでイケるという




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

恐るべき携帯性と隠匿性
まさにこのかれー麺のために
開発されたといっても過言ではないほどに

当然冷やしかれー麺にも
激烈に合うんでしょうなぁ

っつかもう
このチューブ無しでは
実之和を楽しめなくなってしまいそう

とか
自分で自分を
追いつめているところです

エスビー食品 粗切りトウガラシ 38G ×5本 原材料:塩蔵赤唐辛子(赤唐辛子(ベトナム、中国)、食塩)、赤唐辛子、醸造酢、にんにく加工品/ソルビット... S&B(エスビー)

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やきとんやんぐ本店＠板橋 「もつ焼き 通常営業」

コレも茶番
アレも茶番
たぶん茶番
きっと茶番

私も打ちました
とか言いながら
ビタミン注射だったのがバレバレとか

もはや
愚かな犬でしかない政治家に
耳を傾けてる場合じゃなくて




果敢に戦っている飲食店で




杯を傾けるのが
ワタシ達の使命になってませんかと




心強い密であり




力強い密であります




何密か知らんけど
ウソばっかりの世の中で




この空間には
まるで前夜のような
平和な密が広がっているのでした




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

叫んでしまわないように
そこは一応節度を保ちまして




一見
徐々に日常を
取り戻していくようで

得体のしれないものを
得体のしれないもので
得体のしれないルールに則って

明らかに
狂いの度合いをマシている
この狂気の世界の片隅で




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

イイもんを堂々と食って
いまいちど正気を保つべく




気付きと
目覚めが
そこにありますようにと
ただ祈るばかりです

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