大越＠麻布十番 「ハンバーグつきスパゲッティ＋目玉焼き」

六本木から
東京タワーを眼前に
飯倉方向へ向かいつつ

キモチは
ストレートに大門へ
もしくは左方の虎ノ門へ

オソロシアという擦り込みがあるのか
もはやオートマチックに
身体は右前方を避けるように

狸の穴とは上手く言ったもので
人が近寄りにくい亜空間

このエリアってのが
イチバンのレアロケーションなんだよな
なんてのに
改めて気付いた
昨今のことだけど

この間のコリアも一興ながら
さらにその先に
やはり未開の
北センチネル島のごとく




「行きたい」リストに
ひっそりと咲いていた
街中華ならぬ
街洋食のお店




ビヨンドラージに
ほとばしるアート

コレもし街中華なら
小躍りのひとつも
しているはずなのだけど




サバの塩焼きの無い飲み屋
的なイキフンさえ醸す
洋食激烈アンソロジー

構えていながら
改めてもう一度
身を強張らせつつ




難解ホークス
ココにキワマレリー

お誕生日のプレゼント
念願のベースボールキャップが
ヤヴァめの緑に輝いていたぐらいに
「小躍れない感」
ココにキワマレリー




とりあえず
ライスに等しきスパゲッティ

やはり初見
そこに添えるは
ウリと思しき
バーグなんだろう




コレがもし
人に勧められた
大阪あたりの街洋食ならば
期待にパイオツ膨らみそうなとこだけど

なにかに取り憑かれて
自ら進んでの禁区
アザブジュバーン北センチネル島での出来事




ランチタイムのど真ん中に
この「入ってない感」がますます
火にガソリンを焚き付けつつ




どうスカ！！オレ！！

本日ただ一度の
許されたお昼の出来事ですよ！！




むう
「シン」の付かない
バーグ アッピアランス




ハイ
保険をかけているので
大丈夫だとは思いますが




ちょ

ちょちょ

ちょちょちょのちょ

昭和のオレが
ビートボクサー




スゲェなコレ！！

フルえるほどに喉が乾きつつ

アサヒスーパードライ
アテとしては百点満点とも




コホーーーーゥ！！

滴るほどにノンジューシー

喉の乾きが
マシマシのマシ！！

アサヒスーパードライ
アテとしては二百点満点とも




唯一の救いとも思える
キミの潤いに




救われているというより
緊急処置的な
手当てを受けているような




米泥棒
ならぬ

酒泥棒
ならぬ

主犯格であり
主食格の鬼スパが
間違いのない
水泥棒という




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

今年イチバンの
命の水いただきました

陣馬山頂のビールより美味いって
スムースでもないクリミナルウォーター




バーグに臨んで
コレほどまでにライスを呼ばない上に
コレほどまでにスパを呼ばないことが
ワタシの人生にあるなんて

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滴るようなハンバーグを
コレほどまでに望んだこと
アナタにはありますか？

五粮液DiningTOKYO＠六本木 「五目入りスープ麺」

その昔
某担々麺特化サイトにおいて

やはり今は亡き
六本木四川飯店と並んで
堂々の5つ星を輝かせていた
新北海園の排骨担々麺

アレが北海園なら
コチラは新北海園

その関係性は
メンドーっぽいので
調べずじまいにしてもうたけど




その跡地の跡地の
もひとつぐらい跡地になるのか

コロコロ変わりスギるので
今の店名を調べるのに
苦労するほどで

でも
中で働いているホールのチーフ
いまも変わらないのよね
実は知り合いだったりするのよね

やはりメンドーっぽいので
詳細聞けずじまいなのだけど




前回
というか
前のお店になるのか

激烈にスープがお湯という
角煮ラーメンに衝撃を隠せず

人のウワサが75日なら
ワタシの呪いは500日ぐらい
長らく近寄らないようにしていたけど

店名変わっていれば
別じゃんかと

相変わらず
チーフそのままだけど
別じゃんかと思いたい




いやしかし
漬物　おつまみ　サラダ　スープ　デザート　コーヒー付

ハイ
間違いを見つけなさいって

漬物　おつまみ　ライス　スープ　デザート　コーヒー付
にキマってる！！

漬物も
おつまみも付いて
ナゼにサラダが並ぶんスカ！！

そこ
もれなく
ライスじゃないっスカ！！

よもやの
半チャーハンだったら
小躍りするとこじゃないっスカ！！




ということで
こんなアンバイでキマシタヨ




先か
後か
途中に食えとでも

伸びる汁麺に
冷たい生野菜のドレッシングという
絶望的なミスマッチたるや

たとえ何万回転生を重ねても
汁麺にサラダを添える人間には
生まれ変わらない自信があるワケだけど

ハイ
爆嚼いたしまして
無かったことにしましたよ




ということで
改めましてのご対麺




サスガに
コレでお湯はなかろうて
そこは物理が許さないはずだけど




お湯だった形跡
隠せずということか




前回の前店とは異なり
ココはフツーに中華麺

お湯に浮かんだ
油も弾く刀削麺という
あの悪夢は再びならず




いやしかし
仙人の
仙人による
仙人のための五目そば

ココまで興奮を削げるのも
アナタそれ才能アルネ




おつまみ＆漬物らしき
実は漬物2種という現実

どうしろと
いったいコレをどうしろと

ちょ
チーフ！！
いったいコレをどうしろと！！
心の中だけで叫びました




エビ
イカ
フクロダケ
貝柱の影もチラホラと
なかなかにゼイタクな役者陣

ハイ
「役不足」の正しい使い方
今ですよ 今




300日後ぐらいに
ふと思い出して来てみると
再び違う店に入れ替わっていた

なんてのを
少なからず期待しながら

なぜ「人の噂も75日」なのか―思わず話したくなる「数」の雑学 (祥伝社黄金文庫) 星田 直彦 祥伝社

AFURI＠六本木 「塩」

腹6分目
キモチ6分目ぐらいで
気張らず騒がず
清湯をちゃっちゃー




みたいなときに
降りてくることもありまして




周りが相対的に上がってきてるから
目が慣れてきたというヤツですか




いやいや
ちょ待てーい

慣れん！！
慣れんぞ！！
慣れさせはせんぞ！！

やはりコレ
オサレな繁華街にて
ヨッパでぶっ壊れた客の財布に
手を突っ込んでナンボの設定ですわな




ということで
イチバン売りたくないでおなじみ
デフォルトラーメンの塩




チャーシュー
豚にするか鶏にするか
以前から聞かれてましたっけ

せっかくだから
鶏にしてみればヨカッタのにね




ハイ
啜ってみるとコレコレ感
この味が身近になったコレコレ感

七沢温泉まで繰り出して
フルスイングでフラれたの
フラッシュバックしながら
あんな時代もあったよねと




そういえば
真空手打ち麺に変更は
しれっと有料になってたりして

まあこの総値上げのご時世に
値上げ界の筆頭スジのアナタが
指くわえて見ているはずもないワケで




腹も6割
キモチも6割
だからコレでイイんだよと
自分で自分に言い聞かせながら




そういえば
ラーメンに水菜を入れ出したのも
あの時代の七沢温泉あたりから
とかいう朧気なメモリー

弟さんは
しっかり青菜をキープしていたのに
みないなのも朧気なメモリー

っつか
オレたちガキンチョの頃
東京に水菜ってなかったよね

とりあえず
ワタシの中では
コーンやワカメに
追いつき追い越した感のある
デッドアイテム in ラーメンになりつつ




ハイ
見事に6割ほど満たされて

久々の夜の飲み会への
備えも万全ということで

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ホープ軒＠千駄ヶ谷 「ラーメン 脂ヌキ」

言いたいことがあるなら
ちゃんと口に出して言えばいいじゃない！！

いつもうだうだ
男らしくないったらありゃしない！！




ねえ！！
しっかり言ってみなさいよ！！

どうして欲しいか
中途半端じゃなくて
本音の本音を言ってみなさいよ！！




あ、
脂ヌキでお願いしマッス！！

とおーし！！

まさかのとおーし！！

ワタシが心から欲していたものは
「脂少なめ」じゃなくて
「脂ヌキ」だったのでした

言いたくても
言えなかったこと
「脂ヌキ」だったのでした




いままでも
何度か通ったお店で
希望を聞いてくれるところだったら
「脂ヌキ」とか「油ナシ」
一応聞いてみてるんだけど

完全に抜きじゃなくて
少なめなら出来ますけどー
なんつてね

自作した人なら分かると思うけど
背脂ってば寸胴に浮かべて一緒に煮込むから
いくら避けても
少なからず入っちゃう説と

「油が入ってるのがウチの味」だから
そこ完全に抜きは出来ません説




マジで来たか
完全にヌキな水面




ご存知のように
千駄ヶ谷ホープってば
背脂あってこそのオリジナル

完全にヌキって
逆に一体どうやってんスカ？と
むしろ聞きたいぐらいで

背脂は別寸胴なのかしら
それをダブルスープ的に乗せているのか




ハイ
ニンニク向こうに沈めて
準備完了いたしました




って
想像を超えてウマー！！

意識が一瞬
懐かしい広島へ飛んだかも




キンチョーしスギて
うっかり硬めコール
忘れてもうたけど
そこそこにイイ上げっぷり




脂の甘さ＆ブラインド
一切無いだけあって
エンミが勃ってて
キリッと別人




思いっきり少なめだったり
ホントに少なめ通っているの？だったり
一喜一憂していた朝がウソのよう

朝からホープキメてて
罪悪感もへったくれもないワケだけど

やっぱ出来るだけ
ユマークは避けたいという本音




豚骨ラーメン
なんだけど
脂が別寸胴ってことなら
やっぱり過剰な乳化は免れてるワケで

広島のオールドスクールライクって
あながち間違ってないかもしれないぞと




玉ねぎじゃないけど
コレだけネギ入れれば
きっと血液もサラサラに




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

言ってみるもんですなぁ
夢叶ったりというかね

まあでも
ラーメンとしては
別物と言ってもイイかもで

少なめ or ヌキ
その日のキブンで
キメるがよろしかろうて

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実之和＠六本木 「冷やしかれー麺」

代わり映えしないといえば
そうなのかもしれないけれど

安心安定の
ギロッポン時短ランチ

いやしかるに
やっぱり使い勝手が良いのか
グループ客でテーブル満席で

狭いカウンター養鶏場に
びっしり並べられることも




なんつて
ウソでしょー！！

ちょま
カウンターに
オレひとりという

こんなシーン
今まで見たことないけど

なんスカまた
「567の次」あたり
流行り出したりしてるんスカ？




うん
そうなのよねー
代わり映えはしないのよねー

いつの日からか
冷やしかれーが追加されて以来
ブレのなさスギる定番シバり

黒いかれー麺とか
緑のかれー麺とか
たまには色気のひとつでも！！
なんつて叫びたくも




とか言いながら
灼熱のコレからの季節
やはり頻回しそうな冷やしカレー




いつにもマシて
コリッコリやないかーい
ワタシは好きデース




必ず余るでおなじみ
底のかれーを
ふんだんにイカねばイケマセン




温かいラーメンだと
次第に馴染むネギ柱も
冷たいステージだと
終始妥協を許さず

全部細かいのにしてもらっても
よろしくってよ

ちなみに
うちのかーちゃん
このネギが苦手みたいで
全部ワタシの丼に投げてきますわ




魔法の粉に出会ってから
この店での作法が
グッと変わった気がします




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

代わり映えしない
ということは
よく出来ていることの裏付けとも

この完成度の一杯を
20分足らずでキメられるという
やはり感謝すべき一杯




こんなデザートも
他ではなかなか味わえないし

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