麺や睡蓮(八王子市)

2021年7月10日(土)

昼の一食目は「睡蓮」にて昨日から提供の媛いりこ。

塩か淡口が選べるのですが、遭遇したMaruさんが淡口がよいと言うことで発注。

トッピングは別盛りで着丼です。

低温でギリギリを攻めて炊ているので香りがよく旨味・甘味が半端ないです。

中細麺ストレートにチャーシューも相変わらず美味く

あっという間になくなった。

2杯目は冷製煮干しのらーめんと昆布水つけ麺で迷ったけど大好きなつけ麺に決定。

キンキンに冷やした平打ち麺の弾力が心地よく、

ギンギラ並みに濃いという煮干しスープがこれまた冷たくウマイ😋

昆布水で割って完飲完食。

暑い日にピッタリでした。

ごちそさんでした！

場所:八王子市元本郷町3-17-1

媛いりこ¥880、冷製煮干しにごり塩昆布水つけ麺¥950、アーリーレッド¥130

#らーめん #睡蓮 #八王子市