甘酢と、くちなしと、青木崇高さんのお話

先日記事で紹介した甘酢（すし酢） 米酢200CC 砂糖大さじ5 塩 大さじ1 この分量で作って常温でストックしています。 昆布を入れたら冷蔵庫がいいと思います～！ これで酢の物つくったり、酢飯にしたり、ちょっとお醤油をたして南蛮漬けにつかったり、野菜を刻んで甘酢漬けにしたり、サラダ油を足すとフレンチドレッシングになると思います！新しょうがの甘酢漬けにも。 テレビのお料理名人の方が教えて . . . 本文を読む