スーパーでだんだん値段が下がってきているトマトですが、箱売りの季節になってきています。 今までは「 ２０個入ってるけど、食べきれないし・・・ 」と思って素通りしていました。
・・・が、なんかできないかなぁ～？ ～？ と考えているところに 「 オリーブオイル漬け 」という文字が目に入ってきて・・・
検索してみるとドライトマトとか書いてあるんですよ～ 売ってるらしいんですが、生のトマトを２日間天日に干せば良い、というのを発見して、昨日から干してます
さて、この後、どうなることやら・・・
偶然、昨日の『 いっぷく 』でも 「 丸ごとトマトのサラダ 」なんてレシピをやっていて、「 玉ねぎドレッシング 」っていうのがメインだったから、作っちゃったし～左画像はレシピの写真です。
サッパリして美味しかったです。 暑い日のメニューに最高ですね！！
またまた、偶然ですけど、Yahoo の表紙にもトマトを使ったレシピが載っていて、プチトマトをメープルシロップとバルサミコ酢のマリネ液に漬けろって・・・へぇっ？ メープルぅ～？？って思いつつやってみます・・・