パン教室 第２弾 ⑤

　


６月１回目です。５月連休のあおりで、３週連続することになってしまったわけですが、あと１回（16日）で終了です。

今日は、「　オニオンブレッド　」でした。ケースに入れて焼くのは初めてで、ちょっと新鮮・・・ワクワク

今回は成型する手間がないので、サイドメニューがちょっと豪華・・・「　タンドリーチキン　」と「　クリームビシソワーズ　」チキンはほとんど先生が作ってくれたけど・・・ぜ～んぶ美味しかった！！　　　大満足！！　　早速、夕飯にビシソワーズを食卓に乗せます・・・じゃがいも買ってこよ～っと！






　　　　　　　　　　　　　　　　

※ビシソワーズ　
材料（４人分）
　　　　　　　　・じゃがいも（イチョウ切り）・・・・・２個
　　　　　　　　・タマネギ　（薄切り）　　　・・・・・半分
　　　　　　　　・バター　　　　　　　　　　・・・・・２０ｇ
　　　　　　　　・小麦粉　　　　　　　　　　・・・・・大さじ１
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　●水　　　　　　２カップ
　　　　　　　　　●スープの素　　１個
　　　　　　　　　●塩　　　　　　小さじ半分
　　　　　　　　　●コショウ　　　少々
　　　　　　　　
　　　　　　　　・牛乳　　　　　　　　　　　・・・・・３００ml
　　　　　　　　・生クリーム　　　　　　　　・・・・・　５０ml
　　　　　　　　・パセリのみじん切り　　　　・・・・・少々


作り方
　　①　鍋にバターを温め、タマネギを炒める。
　　　　透きとおったら、じゃがいもを加え、炒める。
　　　　小麦粉をパラパラと振り入れ、全体にからめて、少し炒める。

　　②　●を加え、沸騰したらアクを取り、弱火で柔らかくなるまで煮る。
　　　　荒熱を取り、ミキサーにかける。（私はここで熱いままバーミックス）

　　③　牛乳を加え、味を調えて冷蔵庫で冷やし、生クリームを加える。
　　　　器に盛り、パセリを散らす。