2021年01月27日(水)
カレー3種盛りのセット
ここ最近は
初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる の
塚本シェフ直伝のレシピに
めっちゃ忠実にカレーを作ってみている
検証のつもりでやっていると作る経験が濃くなる
材料の分量と入れる順番と火加減と時間だけでなく
調理器具の材質とか大きさとかどれくらい混ぜるか
等々も気になってくる
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