自作カレー

2015年05月02日（土）
マトン・ド・ピアザ

ラニのオーナーシェフ
ハリオムさん
に教えてもらったやり方を
自分好みにアレンジして
マトン・ド・ピアザ
（Mutton Do Pyaza）
を
自作しました



マトンの塊が売っている
お店が近所に無いので
ちょっとだけ苦労しました

Mさんから
入手しづらいスパイスを頂いて
ラッキー

しかも
それっぽい器も入手

ご飯が進む仕様にしたら
ホントにご飯が進んだ

ご飯は
ジャスミンライスと
日本米を
混ぜて炊いてみた

これ
けっこう好き



極東アジアの
我が家の台所からは
マトンを煮る南アジアの様な香りと
ジャスミンライスが炊ける東南アジアの様な香りが
漂ってきます



色々な皆様のおかげさまで
今日も
おいしいカレーにありつけました

ごちそうさまでした