ハバチャル

2017年09月08日（金）

今日も一日
がんばったので
千歳烏山
の
ハバチャル
HABACHAR
へ



I have mix achaar in HABACHAR



I have lamb achaar in HABACHAR



これが
キラーオカズ
なんです

お酒の肴に
と
言いたいところですが
私は
酒弱過ぎて飲めないんで
ご飯でも最高

肉食べちゃった後の
油だけでも
ご飯いけます

カレーをSサイズで3種
　ビーフペッパー
　マスタードフィッシュ
　チャナマサラ



と

Mサイズのライス

無難じゃないけど食べやすく
媚びてもいないし尖ってもいない絶妙なバランス
で
然り気無く突き抜けている
この仕上がりが
シェフの脳内では
どのように想定されているのだろうか
と
考えたくなるような
ビシッと整ってるけど堅苦しくないカレー

結局は食べた者にしかわかり得ない

こんなカレーに私はなりたい



ジンジャーシロップがかかった
チャイプリン
も
整ってます

ごちそうさまでした