私のお気に入りの冷製スープ
暑くて食欲がない時はこれに限る!
作り方はいたって簡単
・完熟トマト3個
・セロリ2本
・玉ねぎ1/2個
・きゅうり1本
・にんにく1かけ
・トマトジュース1カップ
・オリーブオイル大さじ3
・レモン汁大さじ1
・塩コショウ少々
野菜は適当な大きさに切り、トマトジュース・レモン汁・オリーブオイル・塩コショウをいれミキサーにかけるだけ♪
後は冷蔵庫で冷やして、仕上げにパセリのみじん切りを乗せれば彩りもきれい♪
水は一切使わないし、100%野菜なのでヘルシーで夏バテ防止にもなります
暑くて食欲がない時はこれに限る!
作り方はいたって簡単
・完熟トマト3個
・セロリ2本
・玉ねぎ1/2個
・きゅうり1本
・にんにく1かけ
・トマトジュース1カップ
・オリーブオイル大さじ3
・レモン汁大さじ1
・塩コショウ少々
野菜は適当な大きさに切り、トマトジュース・レモン汁・オリーブオイル・塩コショウをいれミキサーにかけるだけ♪
後は冷蔵庫で冷やして、仕上げにパセリのみじん切りを乗せれば彩りもきれい♪
水は一切使わないし、100%野菜なのでヘルシーで夏バテ防止にもなります