はかどりません・・・

明日から娘の幼稚園時代のママ友のＭちゃんと一泊で温泉旅行に行くので、
明日と明後日の分の夕飯の支度と二男のお弁当とを作らなくてはならなかったのだけど、
今夜の献立に鶏肉と筍の味噌煮と切り干し大根を作ったら、その後が行き詰ってしまった、、、。
お弁当用の野菜のおかずは２種類取り置きがあるので、１日分はそれを使えばいいし、
今夜の夕飯のおかずを取り分けてお弁当に使えば２日分にはなるが、隙間埋めにもう一品欲しいと
思っていたら、お弁当箱に詰めてみたら、鶏肉と一緒に煮た野菜で結構場所を取り、
切り干し大根を入れたらビッシリになった。
もう一つは、煮豚と取り置きの野菜のおかずでちょうどよかった。
明日と明後日のメインは冷凍してあるのがいくつかあるが、副菜が足りないので、
バタバタと２種類作ったらまたもや時間がかかってしまった、、、。
ホントに手際が悪いと言うか、はかどりません・・・