ドレッシングの定番であり、サラダに冷しゃぶ、鍋のたれなど幅広い料理に使える「ごまドレッシング」。クリーミータイプや焙煎タイプ、ノンオイルなどいろいろなタイプがある中から調査。
チェックポイントは、
- コストパフォーマンス
- 香り
- とろみ
- 野菜との相性
- 肉との相性
第5位 ライフ
ライフプレミアム 素材がよろこぶドレッシング胡麻
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希少価値の高い金ごまを独自の遠赤焙煎製法で焙煎。風味豊かなごまの香りが広がる。苦手な人がいなさそうな味。かければかけるほどおいしいし、色々な料理に合わせられそう。全項目でバランスよく高得点を獲得!
第4位 キユーピー
テイスティドレッシング胡麻(ピーナッツ入り)
ごまだけでなく、ピーナッツを加えることでより深いコクと食べ応え抜群の食感を生み出しているキユーピーのドレッシング。肉の旨みと、ごまとピーナッツが合いますね、と感心したほど肉との相性がぴったりで、棒棒鶏なんかすごく合いそうです。
第3位 オジカソース工業
胡麻ドレッシング
オジカソース工業は京都の老舗ソースメーカー。1位になった「肉との相性」だけでなく、「野菜との相性」でも満点を獲得し、イチ押しに選んだ。京都産の新鮮な生みたて卵の卵黄と、100%皮むきの白すりごまを合わせることで、香り高く舌触りの良いマイルドな味わいに。上品なコクはしつこくなくさっぱりと食べられるので、クセになること間違いなし!
第2位 ミツカン
金のごまだれ 焙煎粗挽き仕上げ
サラダにかけて食べ比べた「野菜との相性」で1位に。一般的なごまだれに比べて香辛料を控えめにしているので、ごまだれの濃厚さは保ちつつ、水気の多い野菜にもマッチするように作られている。今までごまドレッシングを肉にしか使ったことがないという人は、だまされたと思って一度野菜に合わせてみてください。
第1位 フンドーキン醤油
深煎り焙煎ごまドレッシング
丁寧に焙煎した国産すりごまを九州産の甘めの醤油と合わせているので、香ばしい醤油とごまの香りが口いっぱいに広がる。全体的には甘めですが、ごまもしっかり感じられる。醤油メーカーさんが作ってるので、深みのある醤油がちゃんとベースにあって味がまとまってますね。「香り」で1位に、「コストパフォーマンス」も15種類中2位の成績で、味良し、香り良し、コスパ良しと総合力の高さで見事1位に輝いた。
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