さくら~日々の生活、愛犬、ハンドメイド~

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2024/08/15(木)の献立日記と宝箱

2024-08-16 11:19:00 | 日記
ブログへの温かな応援をありがとうございます。

8/15(木)の献立です。

〈朝食〉
・ピザトースト、オムレツ、サラダ、きゅうりと人参の浅漬け、ミニコロッケ(冷凍)
・バナナ





豚のひき肉を味噌味(味噌、酒、砂糖、しょうが)のそぼろにして、ケチャップ、ピザ用チーズと一緒に食パンに乗せて、トースターで焼きました。



〈昼食〉
・きのことベーコンのクリームスパゲティ
・トマトときゅうりの中華サラダ
・信玄団子(妹からのお土産)





生クリームはカロリーが気になるので使用せず、小麦粉と牛乳で作ります。



〈夕食〉
・ご飯
・白身魚(カレイ)のムニエル、ソースは作り置きの夏野菜のトマト煮込み
・サラダ
・肉豆腐(玉ねぎ、豚バラ肉、豆腐)
・ひじきの煮物
・ゴーヤとたまごのスープ




とてもお腹が空いていたので、普段より少し多めの夕食でした。



そして、今朝、私の実家より、ゆうパック(段ボール)が届く。



中身はいつも様々で、毎回、何が入っているのか、宝箱を開けるような気分でわくわく開ける。
開けた瞬間、実家の懐かしい風を感じる。
父の採れたて野菜、母の手作りの梅干しやお味噌。
妹や姪達からの手紙や絵、折り紙で作ったものや旅行のお土産。
そして、母からの手紙。
私たち夫婦を想い、それぞれが用意してくれる宝物。全てに個々のエネルギーを感じる。



先月、休職の相談に夫と実家に行った時に、「今まで頑張ってきたのだから、少し休みなさい。どんな時も2人の味方だから。」と両親は言ってくれた。
涼しくなったら、みんなに会いに行きたい。

今日もブログを読んでくださり、ありがとうございます。








2024/08/14(水)の献立日記

2024-08-15 11:12:00 | 日記
ブログへの温かな応援をありがとうございます。

8/14(水)の献立です。

〈朝食〉
・ご飯
・納豆
・焼鮭、ニラとトマトのたまご炒め、のり、冷や奴、チーズ、ウインナー
・ヨーグルト







〈昼食〉
・おにぎり(ゆかり、わかめ)
・釜玉うどん
・ロールキャベツ(チーズ味)
・里芋の煮物





2日目のロールキャベツは、チーズを乗せていただきました。



〈夕食〉
・ご飯
・豚の生姜焼き、サラダ
・ひじきの煮物
・夏野菜のトマト煮込み
・味噌汁(じゃがいも、玉ねぎ、油揚げ、ネギ)







夏野菜のトマト煮込みは、オリーブオイルとにんにく(みじん切り)をゆっくり加熱し、香りが出たら、ズッキーニ、茄子、玉ねぎを入れて炒め、野菜がしんなりしたら、トマト缶を入れて20分程、煮込みました。
味つけは、にんにくと小さじ1/2弱の塩のみです。

そのままいただいたり、茹でたスパゲッティにからめたり、パンに乗せてピザ風にしたり、魚や肉と合わせたり、常備菜として様々なアレンジができます。

今日も1日、心穏やかに過ごすことができ、感謝します。

ブログを読んでくださり、ありがとうございます。


2024/08/13(火)の献立日記

2024-08-14 11:13:00 | 日記
いつもブログへの温かな応援をありがとうございます。

8/13(火)の献立です。

〈朝食〉
・小倉トースト
・サラダ、目玉焼き、ベーコン、ウインナー、エビカツ(冷凍食品)
・バナナ





昨夜、急に甘い物を欲し、翌朝は小倉トーストにしよう!と決めて、楽しみに寝ました。

小倉トーストは、食パンにマーガリンとゆで小豆(缶詰)をぬって、オーブントースターで焼きました。



〈昼食〉
・白エビと野菜のかき揚げ丼
・きゅうりの浅漬け
・里芋の煮物
・白菜と帆立貝のうま煮
・ヨーグルト



白エビと野菜のかき揚げは、宅配co-opさんの冷凍品です。
レンジで軽く解凍し、その後トースターでサクサクに温め、ご飯の上に乗せていただきました。

初めて買ってみましたが、タレもついていて、簡単でおいしかったです。



〈夕食〉
・ご飯
・鯖の味噌煮
・ロールキャベツ(コンソメ味)
・サラダ
・味噌汁(豆腐、玉ねぎ、油揚げ、ネギ)





ロールキャベツは、1度に4個作り、当日はコンソメ味でいただき、2日目はカレー味やトマト味、チーズを乗せたりなどして味に変化をつけ、飽きがこないように工夫しています。



今日も心穏やかな1日に感謝し、明日も元気に過ごしたいです。

ブログを読んでくださり、ありがとうございます。

2024/08/12(月)の献立日記

2024-08-13 11:08:00 | 日記
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8/12(月)の献立です。

〈朝食〉
・お粥(鮭、梅)
・鯖の塩焼き、人参サラダ、じゃがいもの煮っこがし、チキンナゲット、ほうれん草のごま和え、ウインナー、チーズ
・バナナ




〈昼食〉
・ガーリックトースト
・白菜、きのこ、ベーコンのグラタン
・サラダ





〈夕食〉
・ご飯
味噌汁(じゃがいも、玉ねぎ、しめじ)
・かますの開き干し
・白菜と帆立貝のうま煮
・ほうれん草ごま和え
・冷凍コロッケ





今日も3食おいしくいただけて、穏やかな1日に感謝します。
明日の朝食は、小倉トーストを作ろうかな、と思います。

ブログを読んでくださり、本当にありがとうございます。







2024/08/11(日)の献立日記

2024-08-12 11:08:00 | 日記
ブログへの温かな応援をありがとうございます。

8/11(月)の献立です。

〈朝食〉
朝は、夫と近所の喫茶店で珈琲とトーストとサラダをいただき、そのまま日用品の買い出しへ行く。
途中、お惣菜屋さんに寄り、お弁当を買って帰る。

〈昼食〉
自宅でお弁当をいただく。





〈夕食〉
・月見とろろ蕎麦
・じゃがいもの煮っこがし
・ゴーヤチャンプル
・茶碗蒸し
・ミニサラダ





今年も、ちりめんでハロウィンのお人形とかぼちゃを縫いました。
手のひらサイズです。
チクチクと針と糸を進め、静かに縫い物をしている時間が至福のひとときです。





今日も1日、心穏やかに過ごすことができて感謝です。

いつもブログを読んでくださり、本当にありがとうございます。