視察報告、第2弾！！

今日は厚真町のアレルギー対応給食についてです！
１３日に伺いました♪北海道視察の最終日です。

給食センターは
建物自体が赤、緑、黄色と「食育」の基本色を使っているところが
にくい！！！

一人一人の症状にあわせた給食を作っているのですが、
それまでお弁当だったところに「給食センター」建設と重なり、
「アレルギーを持つ親の会」のメンバーが参画し、
アレルギー対応の給食をつくることが可能になったんですね。

センターには普通食とアレルギー食のラインがキチンとわけられており、
秤や調理器具なども個人、個人のものになっています。
羽村のように何千食もつくるわけではないから、できるのかも
しれませんが・・・・。
この給食を初めて、「いままでお母さんの作ったものしか食べることが
できなかった・・・こうして、他の人が作ったものを安心して食べることが
できることが嬉しい」という子供の声があるそうです。

林美智子さん、という栄養教諭の方がとても丁寧に説明してくださり、
おまけにアレルギー対応給食の試食もさせていただきました。
写真でわかりますか？
１３日は「２色そぼろ丼」「ふろふき大根」「お豆腐とわかめのおみそ汁」です。
卵アレルギーの子供にはおからを使ってます。
実際は普通食と同じ様にみせるために、かぼちゃの色素で
黄色く色づけするんですよ！！
厚真町は地産地消も重んじており、お米、野菜、みそ（お袋味噌！）は
全て厚真町のもの！！
実際にいただいて「美味だね！！」
私は卵を使ったものより、おから使用のほうが気に入っちゃいました（笑）

さて、デザートでいただいたハスカップゼリー！！
厚真町の西製菓さんのもの。
帰りに寄って購入したのですが、我が家では大好評！！！
早速、お電話して送ってもらいました！！
今日、「とりあえず、今月分で３０個！！」が着きました！！

午後からは視察報告会の打ち合わせ。
私は栗山町。。。。
う～ん！！です。