認知症予防プログラム・ファシリエーター研修２日目

昨日は終日、ファシリエーターの研修でした。
「ウオ－キング・プログラム」と
「料理プログラム」の進め方について学びました。

ファシリエーターは「支援者」なので、
参加メンバーに「指導」するわけでもないし、
「決定者」でもなく「黒子」のような存在。
あくまでも「支援！」です。

料理プログラムではグループでローリングをしたのですが、
課題の食材が「ナス」「枝豆」「すいか」
調理法、加熱法、形状をランダムにカードから
選ぶのですが、
ナスの形状が「一口大」「煮る」「絡める」となり、
みんなで「じゃあ、味は？？」と相談。
スイカにいたっては「揚げる」をひいてしまい
「あ、揚げる？？」

ナスは味噌煮、スイカはゼリーにし、皮をピーラーでむき、
チップスのようにあげて、まわりに飾る、というデザートを
考案したのでした。
「スイカゼリー・パリパリチップス添え」です。

昨日は私以外は男性２人だったのですが、
お二人とも料理をなさるようで、
アイディアがどんどん、出てくるし、
楽しいひと時でした。

次回は旅行です。