心から聴く

本日2回目の投稿です。

「歯がいたくても食べることができる料理」を
御伺したところ、いろいろと教えいただき、ありがとうございました！

今夜は豆腐ハンバーグ、キャベツと浅利のスープ煮。
（お豆腐もいれました）。
写真撮り忘れ！すみません・・・
でも、母は「ふっくら柔らかく美味しい♪」で完食でした。

さて、今日は久しぶりの傾聴ボランティア。

羽〇園に。
中庭のチューリップは満開。
心なごみますね。
そして今日のお昼ご飯は「特別食」でお寿司！
全員ではないですが、
対象ユニットの皆さん、「楽しみだわ～！」でした。

今日はＴ子さんからいろいろとお話しを伺いました。
浅草生まれ、お料理大好き！
旬のお料理をいろいろと教えていただきました。
そして俳句の達人。
１７歳から俳句をたしなんでいらっしゃるのです。

掲示してあった句を詠ませていただくと、桜の句、葉桜の句、
心を打たれる俳句でした。

「季節を心で感じるのよ」の言葉に、学びました。
人の話を「心」から聴くこと。

「雄弁」「立て板に水」のように話す人は
「２流」と傾聴の先生から教わりましたが、
「心」から「聴き」「話す」こと。

「またね・・・・！」と手をふってお別れしましたが、
またお会いしていろいろお話しを伺うことがいまから楽しみです。

午後は市民相談、日曜日のイベント打ち合わせでした。

母の歯

　

　

母の歯が痛くなり治療中。
ここ数日、食事にとても工夫しています。
柔らかいもの、食べやすいもの、腸のことを考えて、
食物繊維はとってもらわねばならない・・・・！
(腸閉塞を起こさぬよう、便秘は厳禁！）
タンパク質はしっかりとってもらわねばならないですし・・・。

お肉はひき肉にして、お団子にしたり、テリ－ヌにしたり。
お魚は白身の柔らかいもの。煮魚にしたり、蒸し魚にしたり。
果物はミキサーでスムージーにしたり・・・・！！

お昼ご飯はリゾットや、煮込みうどん
でも、うどんはすすると歯茎にあたって「痛い！」と意見が
だされました（とほほ）。

昨日は蕪がとてもおいしそうだったので、
「かぶら蒸し」。
鯛はコラーゲンがとれるように兜を買い求め、
兜煮にしました。

旬のそらまめは「ゆですぎじゃない？」と思うくらいに
柔らかくゆであげました。

お豆腐は湯豆腐にして毎晩いただいています。
ごはんはお粥にしたり、やわらか～く炊いたり。

限られた時間でできるだけの手間をかけて
食べやすい食事をつくるよう、工夫していますが・・・
だんだんネタが切れてきました。。。

どなたか、いろいろと調理方法
料理を教えてください～！