年越しうどん

そばアレルギーなので、年越しはいつもうどんです

餅つき機に『つく・こねる』があり、うどんも製造できるようなので、

自家製うどん麺に挑戦です

 

小麦粉の強力粉と薄力粉を購入。

割合が強力粉 ２５０gと薄力粉 １５０gを混ぜます。

水２００mgに小さじ一杯の塩を加えます。

これらを混ぜて、餅つき機の中にいれて、こねます。

こね終わったら、２時間程度ねかしました。

あとはうどんらしく切りそろえて完成

 

初めてうどんを作りましたが、機械が素晴らしいので、簡単に作れました。

メーカーさん、こんな優れた機械を製造してくれて、有難うございました。

 

運をドンドン呼び込むための「うどん」麺。

太くて長いコシの強いうどん麺。

今年の厄を払い、来年にツキを呼ぶ年越しうどんを美味しく頂きました