脳は髄の海～旬の鱈きくで２品 2014-12-22 00:37:25 | 薬膳料理&ハーブ薬膳 鱈つながりで、タラコより白子のほうがこちらではこの時期好んで食べられます 宮城では、鱈の白子のことを、きく と呼びます。子供のころ きくのお汁を頻繁に食べさせられたので、大人になってもしばらくは嫌いでした～食べ過ぎだし～脳みそみたいな奇妙な形で気持ち悪いしぃ（笑） 割烹で湯引きしたものを、もみじ酢でいただくことがあり それ以降好きになったというとろ～り濃厚でうまい。 料理としては、お汁、 . . . 本文を読む
