今日のブランチ アラブのロールパン

今日は、母の日・・・・・。あじさい会のメンバーと食事会に出かけます。

そんな訳で、ブランチを作ってテーブルの上に、下の息子の為に！！


このパンは、アラブの国の友達から教わったもの。

たぶんこの様な味だったと思います。




簡単に作り方ご紹介いたします。

ピザ生地　　３００g

牛ひき肉（あいびき）　　３００ｇ　玉ねぎ　中１個　トマト　５個

タイム・タラゴン・ホットペッパー　牛乳　５０ｃｃ　オイル　小さじ１

作り方

ピザ生地に牛乳　５０ｃｃとオイル　小さじ１を足しもう一度こねて、

約１時間位発酵させます。

（かなり柔らかくなります。後で取り扱う時は、手粉を使うと使いやすいです。）

フライパンにオイル　大さじ３（分量外）を入れ、みじん切りにしたたまねぎを

入れ、炒める。トマト（１cm角切れ）も入れ炒め、塩・こしょうと砂糖　小さじ１　

を入れる。

続いて、ひき肉も入れて炒める。ひき肉の色が変わったパラパラになったら、

水１カップとレモン汁　大さじ１入れる

ハーブとホットペッパーも入れ、約２０分間に詰める。焦がさないいように

気を付けながら炒める。


発酵した生地を、４等分して楕円形ののばし、やはり４等分した肉を

真ん中に置き、巻き込むように包む。（写真を見てください）

２２０度のオーブンで１０分焼いて出来上がり。


熱いうちに食べるのが一番です！！


後で、アラブのサラダもご紹介いたします。