無水鍋

無水鍋

先日、長男の所でご馳走になった時、「無水鍋」が使い勝手が良いと聞いたので

早速、ネット（まんまる堂）で購入しました。

すぐ届けて頂きました！！


大きさは、２４センチ・２０センチの２種類あったのですが、人数を考え

２４センチを購入しました。

早速、かぼちゃとさわらの味噌にを作ってみました。
時間がものすごく短縮して助かりました。



かぼちゃの甘煮
かぼちゃ　６００グラム　砂糖　大さじ４～５　塩　少々

かぼちゃを大きめの乱切りにして鍋に入れ、砂糖と塩をまぶして２０～３０分おく。
鍋に水を５センチほど入れて蓋をして、強火にかける。煮立ってきたら弱火にして８分ぐらい煮る。汁が残っていたら蓋を取ってとばす。

水分が少ないのでとてもほっくり煮えます。


さわらと野菜の味噌焼き



野菜とさわらを鍋に入れ、酒と味噌を合わせたものをかけ蒸し焼きした物。
非常にシンプルですがおいしですよ