豆乳シチュー

材料
じゃがいも　２個　ブロッコリー　１株　赤ピーマン　１個
茹エビ　１５０グラム

豆乳　１０００ｃｃ　ロールドオート（ローラでつぶしたオート麦）大さじ３

作り方

野菜は、大きめの乱切りにして蒸しておく。

鍋に、ミキサーで粉状にしたロールドオートを入れ、

豆乳をだまにならないように少しづつ加えながら弱火にかける。

とろみがついたら、塩　小さじ１を入れる。

野菜を加え、塩・こしょうで味を整える。

豆サラダと一緒に組み合わせると、最高に美味しいですよ！！