大工さん お茶菓子 つづき

１週間でできるはずが、まだ、続いています。

従ってお茶菓子作りも・・・・・。

暑いので・・・・。
白玉のおやきときんぴらごぼうに冷たいお茶

召し上がれ・・・・・。


白玉おやき


材料
白玉　２カップ　水　１カップ　

なす　２個　豚ひき肉　８０グラム　ねぎのみじん切り　大さじ２
油　適時

合わせ調味料
味噌　大さじ１と２分の１　酒　大さじ１　砂糖　大さじ２分の１

黒ゴマ　少々

作り方
なすはヘタを切り、1.5ｃｍ角に切る。

中華鍋を熱して油　大さじ１をなじませ、ねぎのみじん切りをさっと炒めて豚ひき肉を加える。ほぐしながら炒めて肉の色が変わったら、1.5センチ角に切ったなすを加える。

なすがしんなりしたら、調味料を加えさっと炒めて冷やしておく。

白玉粉に水を少しづつ加え、手で耳たぶぐらいの固さにこねて8等分する。

8等分した白玉粉を1個を丸くのばし、味噌餡をのせきれいに包み込んで薄い円形に形作り、中央に黒ゴマをつける。

プライパンかホットプレートを熱して、油をひき弱火で焼き色がつくまで焼き、裏返して同様に焼く。


スコーン

スコーン　（２００８　０２　０２）に作りましたのに、少しオレンジピールとレーズンを入れました。りんくしてあります。




これは前に紹介いたしました「魔法の台所」のtottoさんの桃のケーキのレシピです。リンクさせていただきました。

でも、tottoさんと同じような失敗をしてしまいました。
でも、美味しかったです。

これも冷たく冷やして、コーヒーと。コーヒーはブラックで。


桃のケーキ