ブルーベリー・スコーン

先週の土曜日のお稽古の日は２人でしたので・・・・・。途中から「クッキングタイム」になりました。

２人ともお菓子作りは大好きですから。








子供でも簡単にでき、美味しいスコーン。ただ１個づつ焼かないのがミソ。

　　スコーン

２月にも他のスコーンの作り方紹介しいます。こちらも参考にしてください。

今回のスコーン
材料　
小麦粉　カップ２　砂糖　大さじ２　ぺーキングパウダー　小さじ２　ナツメッグ　小さじ１　ベーキングソーダ　小さじ半分　塩　小さじ半分

マーガリン　２分の１カップ　クランベリー（今回はレーズンとブルベリー）２分の１カップ　　刻んだくるみ　２分の１カップ

バターミルク　４分の３カップ（牛乳１カップに酢小さじ１でできる）

たまご（白身と黄身を分ける）　グラニュー糖　小さじ２


作り方
粉類を合わせてふるっておく。ふるった粉類にマーガリンを分量入れフォークで粉類と良く混ぜ合わせる。手ですり合わせるようにしても良い。

他のボールに黄身・バターミルクを入れ良く混ぜる。よく混ぜ合わせたものを粉類の中に入れ混ぜる途中にレーズン等を入れ混ぜる。

生地の上に粉を（分量外）ふって１２回ぐらい打ちつけるように混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた鉄板の上に、円盤形に生地を作り包丁で後で切りやすいように切り目を入れる（切り目で下まで切らないこと。）たまごの白身を刷毛で生地の表面に塗りグラニュー糖を振りかける。


１７０度から１８０度で２０分から２５分焼く。表面がきつね色で中まで火が通れば出来上がり。


みいちゃん・なみちゃんごくろうさま

なみちゃん出番が少なかったので少々不満気味でしたね。また、今度・・・・。
一緒に料理しようね。夏休みくらいかな？？？？

夏はバーベキューもやるから忙しいかな？？？なみちゃん。

美味しかったよね。