レンジ酒蒸しチキン

材料（２人分）
鶏胸肉　１枚　ねぎ（青い部分）　しょうがのかわ　各適時

にんじん　３センチ　　　きゅうり（今回いんげんを、青味に使用）　２本　

レタス　　２枚

ピリ辛ごまだれ　　　

鶏ガラスープの素　小さじ半分　塩　少々　
　　
砂糖・しょうゆ・豆板醤　各小さじ１　酒　大さじ１　

練りごま白　大さじ１と２分の１　ネギみじん切れ　５センチ　

しょうがみじん切れ　　少々

作り方
耐熱皿に、鶏肉の皮の方を下にして広げ、ねぎ、しょうがの皮をのせて酒をふる。
　

この時、塩・こしょうがなくても良いが、私は少し振っておく。この方がおいしいし、残ったとき使いまわしがきく。）

ラップをフワッとかけ、電子レンジ（５００Ｗ）に４分かけ、粗熱が取れるまで置く。

にんじんはせんぎり。きゅうりはぬらして、少々塩をふり、板ずりしてからさっと洗い、すりこぎなどで叩いてから食べやすい大きさに切る。（にんじん同様せんぎりでもＯＫ）

レタスは小さくちぎる。

鶏肉を１センチの幅に切って、野菜と一緒に器に盛る。
ピリ辛のごまだれの材料をよく混ぜかける。

子供さんがいるご家庭は、豆板醤を入れなくってもおいしくいただけます。
それとも大人だけ、少し豆板醤を皿に盛っておくとよいでしょう。

では、お試しを。

このお花はいつも料理・・・・ばかりで。
　花より団子のやよひ・・・・の様なイメージですから。

たまには庭のお花を。と言っても御近所から頂いたお花で～す。