セージ風味のソーセージ

もう少し近づいて！！


材料
セージ　小さめのもの８枚　豚赤味ひき肉（今回は鶏肉）　２５０グラム

ナッツメッグ・チリペッパー・塩・こしょう

片栗粉　小さじ１

作り方

セージの葉を洗って、水気をふく。
ボールに、ひき肉・ナッツメッグ・チリパッパー・塩・こしょう・サラダ油　小さじ１を入れ、手で粘り気がでるまでよく練る。８等分にする。

手に油をつけ、俵型に形を整え、セージの葉をのせて軽く押さえる。同じように
８個作る。

フライパンにサラダ油　大さじ１を入れ熱くして、セージを付けたソーセージを入れ、中火弱で焼く。肉に焼き色がついたら返し同じように焼く。

今回は、サーモンとかぼちゃのグラタンと一緒の献立です。